怎样做排骨炖鸡蛋

怎样做排骨炖鸡蛋

材料：排骨、鸡蛋、鸡精、酱油、盐、水

做法：

1、先将排骨洗净，加盐拌匀；

2、腌制五分钟，放入碗内，加适量水；

3、加入调味料鸡精和少许酱油；

4、放入电饭煲开始蒸，碗内水温热时，将鸡蛋敲碎放入；

5、继续蒸四十分钟即可。

鲫鱼炖鸡蛋的做法

食材：鲫鱼、鸡蛋

调料：姜、料酒、盐、油、葱花、味精

做法步骤：1、将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜口；

2、将鸡蛋打入汤碗内，撒上葱花、盐、味精进行备用；

3、在锅内放入适量植物油，待锅内油烧热后放入鲫鱼、料酒及生姜丝和水；

4、使用大火，待鱼汤变白后关火；

5、将鱼汤和鲫鱼盛入鸡蛋碗中；

6、将盛有鸡蛋和鲫鱼的碗放入蒸笼中，蒸至鸡蛋凝固即可食用。

红糖红枣姜炖鸡蛋有什么功效

吃红糖红枣姜炖鸡蛋可以补气、补血、养血、安神以及补充蛋白；

红枣提前泡一下；鸡蛋两个；汤锅里放2碗水 放入去核红枣煮开；水煮开了 打两个鸡蛋进去 煮15分钟；最后加入红糖即可。

牛肉土豆炖鸡蛋

食材：牛肉1000、黄皮土豆500克、味精5克、胡椒粉2克、大蒜15克、桂皮10克、料酒25克、小葱15克、盐5克、姜15克。

做法：

1、将牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，用冷水泡约2小时后，将牛肉和水倒入锅内烧开，撇去泡沫；2、 牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮；3、 土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出；4、 大蒜切成段；5、 食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。 牛肉土豆汤的制作要诀：水煮牛肉，撇去泡沫，要随起随撇，直至牛肉熟透，不见泡沫为止。