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虫草花炖鸡蛋做法窍门

更新时间: 2026-05-05 07:15:07

虫草花炖鸡蛋做法窍门

1、鸡蛋2个,虫草花适量,盐适量,鸡粉适量,清水适量,油适量。

2、虫草花用清水浸软。

3、鸡蛋打在碗中,加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水(鸡蛋和水比例为1:1)顺时针打匀。

4、加入虫草花,隔水蒸10分钟即可。

家常炖鸡蛋的做法

家常炖鸡蛋需准备食材:鸡蛋、盐。一共四个步骤,下面是家常炖鸡蛋详细操作:

第一步:打至均匀

鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打至均匀。

第二步:过滤

将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物。

第三步:戳洞

用保鲜膜封住,用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。

第四步:蒸蛋

蒸锅水开后,将蛋液放入。蒸六至十分钟即可。

总结:以上就是关于家常炖鸡蛋的做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

家常炖鸡蛋方法

1、鸡蛋5颗,油豆腐10个,西红柿1个,葱花儿少量,姜片2片,蒜少量,白芝麻1勺,盐1勺,生抽1勺,花椒粉1/5勺,香油1/5勺,豆土粉疙瘩少量。

2、将鸡蛋煎好,不要煎散。

3、热锅加油,放入姜片蒜片爆香。

4、放入切好块的西红柿,加少许水炖至西红柿成汤。

5、放入煎好的鸡蛋,加水没过鸡蛋,加入生抽、盐、花椒粉炖2分钟。

6、加入油炸豆腐,加入土豆粉疙瘩。

7、加适量水炖5分钟,至粉疙瘩软。

8、加入菠菜炖1分钟,放入香油。

9、出锅,撒葱花、白芝麻。


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