银鱼炖鸡蛋如何做

银鱼炖鸡蛋如何做

1、鸡蛋磕入碗中打散备用，蛋液中加入1.5倍的温水和二克盐搅拌均匀，蛋液过滤到蒸碗中。

2、将蒸碗放入开水锅中，表面盖上盖子，电饭锅选择营养蒸功能蒸七分钟，开盖放入银鱼，盖上盖子继续蒸三分钟，切断电源焖三分钟。

3、蒸的时候半汤匙香油、1汤匙生抽和1汤匙温水倒入小碟子中搅拌均匀备用，蛋羹蒸好后取出撒上葱花。淋上调味汁即可。

海米炖鸡蛋怎么做窍门

1、主料：鸡蛋300克。

2、辅料：虾米10克。

3、调料：盐2克,味精1克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油20克,香油5克。

4、将海米泡发好，剁成细末，放入碗里；

5、将鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、味精、淀粉和高汤搅匀；

6、将炒锅置于旺火上，倒入植物油；

7、烧热后把调好的蛋液汁倒进锅内，用勺推炒；

8、在推炒的过程中，要不断向炒勺边淋植物油（5克）；

9、见鸡蛋定浆时，用大翻勺的方法，把鸡蛋翻个，再往勺边淋点油，加入量清水然后改小火慢炖15分钟；

10、转入旺火大翻勺，淋上香油即可。

怎么炖鸡蛋

1、根据需要取鸡蛋适量备用；

2、在锅中放入适量水，将鸡蛋放入锅中；

3、当将水浇在鸡蛋表面，发现表面的水分很快就能蒸发干时，说明鸡蛋熟透；

4、将鸡蛋盛起来放在漏碗中，表面的水瞬间就干了；

5、将鸡蛋用冷水冲一下，这样可以使得鸡蛋容易剥壳，而且表皮不粘肉；

6、将鸡蛋剥去外壳，剥下的壳不要丢弃，可以弄碎后肥花，也可以将它粉碎后炒熟用来补充人体所需要的钙质；

7、在鸡蛋中加入适量蜂蜜；

8、就可以享用美味又有营养的鸡蛋了。