炖鸡蛋做法

炖鸡蛋做法

1、取一个稍大一点的鸡蛋,打入碗中。

2、用筷子或者打蛋器打散。

3、再倒入少许温开水,继续打鸡蛋(一定要用温开水,水开后没有气体,炖出的才没有气泡)。

4、在打完鸡蛋的同时,放入适量盐。

5、打好后放入添水的小锅,开中火,隔水炖5分钟左右。

怎么炖鸡蛋

1、根据需要取鸡蛋适量备用；

2、在锅中放入适量水，将鸡蛋放入锅中；

3、当将水浇在鸡蛋表面，发现表面的水分很快就能蒸发干时，说明鸡蛋熟透；

4、将鸡蛋盛起来放在漏碗中，表面的水瞬间就干了；

5、将鸡蛋用冷水冲一下，这样可以使得鸡蛋容易剥壳，而且表皮不粘肉；

6、将鸡蛋剥去外壳，剥下的壳不要丢弃，可以弄碎后肥花，也可以将它粉碎后炒熟用来补充人体所需要的钙质；

7、在鸡蛋中加入适量蜂蜜；

8、就可以享用美味又有营养的鸡蛋了。

牛奶炖鸡蛋怎么做

所需食材：鸡蛋5个、牛奶200毫升、白糖适量、杏仁几粒。

做法一：

1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。

2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净。

3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子。

4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。

做法二：

1、将鸡蛋打在碗里，加入砂糖，搅拌蛋液至糖完全溶解。

2、牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中，充分搅拌均匀后，用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。

3、盖上保鲜膜，放进蒸锅中，中火蒸15分钟，直至蛋液表面凝结即可。