怎样识别新鲜小米

怎样识别新鲜小米

操作方法：

1、新鲜的小米大小和颜色均匀，呈乳白色，黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，闻起来具有正常的清香味，无其他异味，手摸有凉爽感，放在嘴里咀嚼有微甜的感觉，无任何异味。

2、取少量待测小米放于软白纸上，用嘴吹气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明染有黄色素。

怎样识别鸡油黄的蜜蜡真假

识别鸡油黄的蜜蜡真假主要通过颜色来鉴别，鸡油黄蜜蜡的颜色比普通的黄蜜蜡颜色要厚重一些，而且层次和纹理分明，然而普通蜜蜡看上去很飘，很不自然。识别鸡油黄的蜜蜡真假也可以用食盐水和清水来测试真假。用食盐水时，真蜜蜡会浮起来，而假的会沉底。清水的话真蜜蜡会沉底，假的会浮起来。

怎样识别金丝楠阴沉木

第一：通过颜色鉴别真伪，金丝楠阴沉木手串表明多为黑褐色或黄褐色，有些带有绿色，可以把手串放到水里，然后观察手串的颜色是否加深，而且不会褪色。

第二：通过香味鉴别真伪，金丝楠阴沉木虽然经历了千年的碳化过程，但是，其还保留了淡淡的清香。

第三：通过纹理鉴别真伪，金丝楠阴沉木具有独特的水浸纹理，因此，拿到手串后，可以细看其纹理。

第四：通过质地鉴别真伪，金丝楠阴沉木质地温润、细腻、柔滑，用手轻轻抚摸原材料即可明显感觉到。

金丝楠阴沉木是两千年至万年前，天体发生自然变异，由地震、洪水、泥石流将地上植物生物等全部埋入古河床等低洼处。一些埋入淤泥中的部分树木，在缺氧、高压状态下，细菌等微生物的作用下，经过数千年甚至上万年的炭化过程而形成，故又称炭化木。阴沉木是大自然留给人类的瑰宝，是不可再生的稀缺资源。

怎样识别地沟油

1、看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

2、闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。

3、尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。

4、听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

5、问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

怎样识别真假玉

1、滴水辨别法，若水滴在玉上像露珠那样，久久不散去，就是真玉，水滴很快消失的为假玉。

2、用手摸，真玉有冰凉润滑感，假玉是粗糙的。

3、用舌舔，真玉会有涩感，假玉没有。

4、用头发丝缠绕，用火烧，真玉的头发丝不会烧断，假玉的会烧断。

5、在玻璃上划，真玉不会受损，还会把玻璃刮出痕迹，假玉就会受损开裂。