常见的洗桑葚的方法

常见的洗桑葚的方法

桑葚在清洗时，需要戴上手套，防止果肉破损后流出紫色的汁液染到手上。先不要把果蒂去掉，使用流动的水轻轻冲洗，不要用力的搓洗，洗净后加入盐浸泡十五分钟，能去除病菌和虫卵，之后将桑葚捞出进行冲洗，冲洗干净后即可食用。

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

桑葚制作技巧

1、可以做桑葚粥，此粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。具体做法如下：

2、材料：枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。

3、做法：将枸杞子，桑葚，红枣洗净，粳米淘洗好浸水备用；将材料都放入锅中一起煮，熟后用糖调味即可。

桑葚上的细毛是虫子吗 桑葚上面有很多小细毛可以吃吗

桑葚是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，具有很不错的食用价值。桑葚上面会有一些细毛，这种大多是果肉上面组织，这种是正常的，可以食用，如果是发霉长毛，这种是不能吃的。

桑葚上的细毛是虫子吗

一般不是。

桑葚表面的毛发可能是以下两种物质：果肉组织和霉菌。

1、果肉组织

如果桑葚果肉上的细毛通常很细，而胡须的颜色是深色的，接近紫色，那就是桑葚果肉本身的组织，它属于桑葚的一部分，生长在桑葚表面。由于桑葚是一种花果，每串桑葚都是由许多独立的小果实收集而成，而毛须是这些小果实开花后的残余组织，是桑葚果实的一部分，可以食用。

2、霉斑

如果桑葚有明显的白色胡须，那就是变质后生长的霉菌。桑葚表面的毛发必须是白色的，表明果实已经发霉。这种桑葚不能吃，否则会损害你的健康。

桑葚上面有很多小细毛可以吃吗

如果不是发霉长毛，桑葚表面很多毛须，也是可以吃的。

桑葚表面生长的毛发是桑葚的果实序列，这是一种正常现象。当你吃的时候，你可以放心，你可以吃桑葚浸泡后，清洗它。

桑葚的主要营养成分包括水、糖、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物质等。此外，桑葚还含有人体所缺乏的必需氨基酸、易吸收的多糖、丰富的维生素、红色素、钙、铁、锌、硒等矿物质。

吃桑葚的注意事项

1、桑葚有两种，黑色和白色。紫黑色是新鲜食物的最佳补品。你不能吃不成熟的食物。

2、煮桑葚时不要使用铁制工具，因为桑葚会分解酸性物质，与铁发生反应，导致中毒。严重的病例可能会死亡。

3、桑葚中含有溶血性过敏物质和透明质酸，食用过量易发生溶血性肠炎。

4、儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚含有较多的胰蛋白酶（一种蛋白酶）抑制剂——单宁酸，这会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚大便者不宜食用桑葚。

6、桑葚含淀粉较多，即含糖量较高。糖尿病患者不应该吃含糖的食物，所以他们应该避免吃桑葚。

桑葚叶粿的做法

方法：

1、桑叶洗净放入破壁机加入清水。

2、打成细腻的汁水。

3、桑叶汁+面粉+酵母+白砂糖搅拌。

4、混合成比酸奶稠一点的状态。

5、静止1个小时。

6、加入泡打粉，混合再静止10分钟。

7、开水下锅，容器装7分满。

8、关火后焖5分钟，出锅。

桑葚泡酒用白酒还是米酒好

桑葚泡酒用白酒比较好。

桑葚泡酒的话选择白酒会比较好，这主要是因为一般情况下白酒的度数会比较高，可以保持桑葚不那么容易腐败，能帮助延长桑葚酒的保质期，还能抑制住酒中的细菌生长繁殖。

而米酒的度数相对较低一些，加入桑葚中比较容易造成桑葚的腐败，而且喝起来的口感也不如加入白酒后的桑葚酒，所以一般不选用。

拓展资料：桑葚（拉丁学名：Fructus Mori），又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。

桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。