土豆炒火腿肠的制作方法

土豆炒火腿肠的制作方法

1、主料：220g土豆、120g火腿肠、50g青椒。配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量大蒜。

2、火腿肠切成片状。青椒切成片状。土豆片切成片状，用清水洗净然后在清水中浸泡一会。大蒜切成片状。

3、平底锅放油烧热后放入火腿肠翻炒几下。

4、放入大蒜片爆香。

5、倒入土豆片，适量的盐，翻炒至土豆熟好。

6、放入青椒，适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。

鸡蛋炒辣椒炒火腿肠的做法

具体做鸡蛋炒辣椒炒火腿肠方法是：

1、青辣椒和红辣椒洗干净备用。

2、鸡蛋打散，加了一小勺盐和鸡精。

3、切好备用。

4、热锅加少许油。

5、鸡蛋入锅打散。

6、稍为炒一下就起锅备用，注意不要炒得太老。

7、锅里再倒入少许油，稍热就依次放生煎大蒜和辣椒，翻炒几下就放一小勺盐入味，锅里感觉干了就放一点点水。

8、放切好的火腿肠。

9、再放入鸡蛋，稍为翻炒几下就关火，放鸡精，再翻炒均匀，起锅。

求家庭自制火腿肠的方法

家庭自制火腿肠所需材料为猪肉馅500克、淀粉100克、鸡蛋清1个、红曲粉2克、食盐5克、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克、姜和葱少许，制作方法如下：

葱、姜切末；淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入；肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻；慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑；把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，注意锡纸要多包两层，否则两端拧的时候容易破；将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。