尖椒裹火腿肠的做法

尖椒裹火腿肠的做法

我们经常吃尖椒炒火腿肠，但将火腿肠裹进尖椒内，进行煎炸，再浇上汁，这种做法也是相当美味。这篇经验就给大家介绍一下这种做法。

尖椒洗净，将火腿肠裹进尖椒，切成2-3cm左右的小段。

用牙签将尖椒和火腿肠串在一起，摆进盘里。

锅中倒入油，烧热，油热后，将尖椒火腿肠段放入锅中，煎至两面金黄，出锅装盘。

接下来制作浇汁。锅中倒入油，油热后，放入蒜和姜，爆香。

在锅中继续放入一些盐和一点酱油，搅拌均匀。

将锅中调好的汁，倒入煎好的火腿肠尖椒段上，注意要倒得均匀。这样这道菜就做好了。

鸡蛋炒辣椒炒火腿肠的做法

具体做鸡蛋炒辣椒炒火腿肠方法是：

1、青辣椒和红辣椒洗干净备用。

2、鸡蛋打散，加了一小勺盐和鸡精。

3、切好备用。

4、热锅加少许油。

5、鸡蛋入锅打散。

6、稍为炒一下就起锅备用，注意不要炒得太老。

7、锅里再倒入少许油，稍热就依次放生煎大蒜和辣椒，翻炒几下就放一小勺盐入味，锅里感觉干了就放一点点水。

8、放切好的火腿肠。

9、再放入鸡蛋，稍为翻炒几下就关火，放鸡精，再翻炒均匀，起锅。

火腿肠的营养价值

1、火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料。火腿肠富含蛋白质，脂肪，矿物质，维生素，碳水化合物等营养元素。

2、火腿肠具有吸收率高、适口性好、饱腹性强的特点。

3、孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

我国的火腿肠的来历是什么

火腿肠最先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。1986年，在一个国际食品博览会上，洛阳肉联厂代表高凤来等人购买了一套日本火腿肠生产样机。正是这套被他们买走的机械设备，生产出了中国第一根火腿肠，河南春都集团是引进我国历史上第一条结扎生产线的企业,1987年中国第一根火腿肠在洛阳春都诞生。从此，中原大地掀起了火腿肠销售的热潮，仅仅十几年的时间就发展成了中国肉制品市场的主导产业之一。

求家庭自制火腿肠的方法

家庭自制火腿肠所需材料为猪肉馅500克、淀粉100克、鸡蛋清1个、红曲粉2克、食盐5克、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克、姜和葱少许，制作方法如下：

葱、姜切末；淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入；肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻；慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑；把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，注意锡纸要多包两层，否则两端拧的时候容易破；将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。