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莴笋炒火腿肠的做法

更新时间: 2026-05-05 16:15:06

莴笋炒火腿肠的做法

1、莴笋去皮洗净切片,青椒去籽洗净切片,火腿肠切片。

2、锅烧热,放少许油,放入莴笋片翻炒,放入青椒片翻炒,放入火腿肠片翻炒。

3、放盐,放味精,放味极鲜。

4、翻炒几下,就做好了。

火腿肠的成分有哪些

火腿肠的成分有畜禽肉、淀粉、植物蛋白粉、食盐、糖、酒、味精、葱、姜、蒜、豆蔻等,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,食用简单、保质期长。火腿肠在选购时注意必须是在保质期以内的产品,最好是靠近生产日期的产品,因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好也最安全。

自制火腿肠的配方

1、主料:猪肉馅500克。

2、辅料:淀粉100克,鸡蛋清1个,红曲粉,2克。

3、调料:食盐5克,葱少许,姜少许,五香粉3克,花椒粉5克,白糖3克。

4、做法:葱、姜切末,淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入。

5、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。

6、再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑。

7、把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破。

8、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。

鸡肉火腿肠的做法

很多人喜欢吃鸡肉肠、牛肉肠等,那如何吃,怎么吃出花样来呢,这里跟大家分享一款鸡肉肠的做法,当然用火腿肠做也可以哦,赶紧动起来吧!

首先将要用的鸡肉肠打开包装准备好;

把所有配料准备好,洗干净香菜、葱姜蒜切碎,干辣椒切成小段;

花生米捣碎备用(不喜欢的可以不加哦);

在鸡肉肠上切花,用刀子斜着从头切到尾,切出齿轮来,注意切的时候不要切到底,不要切断;

锅添加适量油烧热,把切好的鸡肉肠炸2分钟左右,待鸡肉肠开花时捞起来滤干;

取一把新锅倒入适量的油,待油开后,依次加入葱姜蒜末、干辣椒爆香,再把炸好的鸡肉肠放入;

加入少量食盐、花椒粉、鸡精、生抽,翻炒3分钟左右直至均匀入味即可;

出锅前加入适量花生米、香菜,翻炒均匀起锅装盘。

土豆炒火腿肠的制作方法

1、主料:220g土豆、120g火腿肠、50g青椒。配料:适量油、适量盐、适量鸡精、适量大蒜。

2、火腿肠切成片状。青椒切成片状。土豆片切成片状,用清水洗净然后在清水中浸泡一会。大蒜切成片状。

3、平底锅放油烧热后放入火腿肠翻炒几下。

4、放入大蒜片爆香。

5、倒入土豆片,适量的盐,翻炒至土豆熟好。

6、放入青椒,适量的鸡精,翻炒几下出锅即可。


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