莴笋炒火腿肠的做法

莴笋炒火腿肠的做法

1、莴笋去皮洗净切片，青椒去籽洗净切片，火腿肠切片。

2、锅烧热，放少许油，放入莴笋片翻炒，放入青椒片翻炒，放入火腿肠片翻炒。

3、放盐，放味精，放味极鲜。

4、翻炒几下，就做好了。

火腿肠的成分有哪些

火腿肠的成分有畜禽肉、淀粉、植物蛋白粉、食盐、糖、酒、味精、葱、姜、蒜、豆蔻等，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，食用简单、保质期长。火腿肠在选购时注意必须是在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品，因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。

自制火腿肠的配方

1、主料：猪肉馅500克。

2、辅料：淀粉100克，鸡蛋清1个，红曲粉，2克。

3、调料：食盐5克，葱少许，姜少许，五香粉3克，花椒粉5克，白糖3克。

4、做法：葱、姜切末，淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入。

5、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。

6、再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑。

7、把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破。

8、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。

鸡肉火腿肠的做法

很多人喜欢吃鸡肉肠、牛肉肠等，那如何吃，怎么吃出花样来呢，这里跟大家分享一款鸡肉肠的做法，当然用火腿肠做也可以哦，赶紧动起来吧！

首先将要用的鸡肉肠打开包装准备好；

把所有配料准备好，洗干净香菜、葱姜蒜切碎，干辣椒切成小段；

花生米捣碎备用（不喜欢的可以不加哦）；

在鸡肉肠上切花，用刀子斜着从头切到尾，切出齿轮来，注意切的时候不要切到底，不要切断；

锅添加适量油烧热，把切好的鸡肉肠炸2分钟左右，待鸡肉肠开花时捞起来滤干；

取一把新锅倒入适量的油，待油开后，依次加入葱姜蒜末、干辣椒爆香，再把炸好的鸡肉肠放入；

加入少量食盐、花椒粉、鸡精、生抽，翻炒3分钟左右直至均匀入味即可；

出锅前加入适量花生米、香菜，翻炒均匀起锅装盘。

土豆炒火腿肠的制作方法

1、主料：220g土豆、120g火腿肠、50g青椒。配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量大蒜。

2、火腿肠切成片状。青椒切成片状。土豆片切成片状，用清水洗净然后在清水中浸泡一会。大蒜切成片状。

3、平底锅放油烧热后放入火腿肠翻炒几下。

4、放入大蒜片爆香。

5、倒入土豆片，适量的盐，翻炒至土豆熟好。

6、放入青椒，适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。