火腿肠的制作

火腿肠的制作

1、首先把肉打碎成肉末，可以根据孩子的口感适当添加或者减少食材。然后放一起搅拌，淀粉和蛋清可以让肉馅和食材都紧紧的黏在一起。

2、火腿肠除了味道之外，对于小孩子来说，形状是很重要的，因为普通意义上的火腿肠是长圆状态，所以如果自己制作的时候，也做成这样的形状，小孩子应该会特别高兴。

3、塑形一般建议有两种，一种是油纸，最好是比外面的锡箔纸小一点，这样成形之后，去除锡箔纸，火腿肠也不会散架。如果没有油纸或者不喜欢油纸，也可以就在锡箔纸里面抹层油，达到同样的效果。

4、蒸煮的过程是必须的，做好是选择水汽较少的蒸锅，一般上锅15分钟就熟透了，记住锡箔纸最好裹紧一点，不然里面可能散架或者口感不紧凑。

5、最后，如果孩子想吃，但是自己做菜的手艺一般，或者觉得自制火腿肠的过程太复杂，也可以直接选择一些儿童火腿肠，这样的话，可以节省力气，带孩子是一件累活，如果太累的话，选择儿童火腿肠，双手放松，心里也放心。

蒜苔炒火腿肠的做法

1、火腿切片，蒜苔切段，葱蒜切末。

2、起油锅，放入火腿煎一下，捞出备用。

3、另起油锅，油热后放入葱蒜末以及干辣椒，放入切好的蒜苔，加入少许生抽。

4、将煎好的火腿倒进去，放入适量的盐。

5、再加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。

6、如果是喜欢重口味的话也可以在出锅后再加入辣椒进行调味。

7、需要注意的是不能炒的时间过短也不能时间过长。

土豆炒火腿肠的制作方法

1、主料：220g土豆、120g火腿肠、50g青椒。配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量大蒜。

2、火腿肠切成片状。青椒切成片状。土豆片切成片状，用清水洗净然后在清水中浸泡一会。大蒜切成片状。

3、平底锅放油烧热后放入火腿肠翻炒几下。

4、放入大蒜片爆香。

5、倒入土豆片，适量的盐，翻炒至土豆熟好。

6、放入青椒，适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。