番茄汤面的做法

番茄汤面的做法

1、准备材料：番茄2个、挂面300克、姜片、盐、油、葱各适量。

2、番茄洗净开水里烫一下扒皮，然后切小块备用。

3、起锅热油，油烧热了之后放入适量姜片和切好的番茄块。大火炒到番茄变得沙，中途不要加水。

4、炒到番茄变得沙沙的时候，加一部分盐然后再继续炒，最后加一碗水烧开放入面条煮3分钟，最后撒葱花即可。

浇汤面的做法

1、准备提前做好的肉臊子。面加大少量的碱面用温水和成团，静置30分钟后，再揉成光滑的团后静置。

2、面团醒好后，擀开。擀好的面切好待用。

3、在等待醒面的过程中，将香菜切末、葱切碎，豆腐切小丁，木耳撕小块，黄花菜切小段，将鸡蛋摊成薄饼后切成菱形块。

4、锅内油多，烧热后将豆腐丁下锅，多翻炒会，放肉臊子，多炒会。

5、放西红柿丁炒，在放盐、酱油、五香粉等调料，及木耳、黄花菜，等炖出西红柿汁后，加水再炖，要炖的时间长些。

6、加烧开的水，做汤，汤一直开小火炖着，另起一锅下面，下好的面捞入放凉开水的盆中。

7、控水，入碗，将漂菜放入汤锅中，浇面。

8、蒜片、青椒丝用醋盐调好，配面条吃。

打卤汤面的制作方法

1、鸡蛋打入碗里，加入盐和冷水，鸡蛋要打散；西红柿切块，西红柿要挑熟的，这样容易出汁；洋葱切片；青菜洗好备用；

2、锅里加入食用油，要多一些，这样鸡蛋能炒的蓬松，要炒到金黄色；

3、然后把鸡蛋拨一边，放入洋葱和西红柿；

4、一直翻炒，要炒的西红柿出汁，这样面条的打卤做出来才好吃；

5、然后加入生抽、老抽、蚝油、盐，翻炒后关火；

6、另起一口锅，加入适量水，水开后放入面条；

7、面条煮到用筷子夹断里面只剩一点点白芯；

8、然后放入青菜；

9、接下来把面条放入菜里面；

10、搅拌均匀，这样做出来的面条上面能很好的吸收卤汁。

家常汤面的做法

1、食材准备：西红柿 一个，鸡蛋 一个，葱 10克，盐 适量，油 适量，香菜 少许，胡椒粉 少许，酱油 一勺，水 适量。

2、西红柿洗净，对半切开，去掉根部。对半切开后，切成小块备用。

3、葱花、香菜切好备用。

4、葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。

5、加入水，水开后下入面条，拌匀。

6、加胡椒粉，加盐，煮开后转中火，继续煮到面条变软。

7、加酱油，加鸡蛋液，拌匀。

8、加香菜，拌匀，关火盛出即可。

咸汤面的做法

1、把香葱洗干净，蒜剥蒜衣。

2、葱花和蒜切碎，放在碗中，加适量酱油醋和盐。

3、鸡蛋打散，把鸡蛋煎好做成蛋皮，蛋皮煎好切丝备用。

4、清水下面，煮好连汤盛入碗中。

5、放上切好的鸡蛋皮丝淋两滴香油就成了！

6、美味又好吃的素阳春面就做好了，健康又美味。