骨汤面的家常做法

骨汤面的家常做法

1、黑木耳和香菇提前泡发，并切成丝，白菜切丝，大葱切成葱花。

2、锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下黑木耳丝翻炒。

3、下香菇丝翻炒出香味。

4、下入白菜丝翻炒。

5、加少许酱油，翻炒均匀。

6、加半锅水。

7、下入挂面。

8、加入1碗骨头汤。

9、中火煮开锅，加适量紫菜，将挂面煮至断生。

10、加入盐，再煮1分钟，即可关火。

咸汤面的做法

1、把香葱洗干净，蒜剥蒜衣。

2、葱花和蒜切碎，放在碗中，加适量酱油醋和盐。

3、鸡蛋打散，把鸡蛋煎好做成蛋皮，蛋皮煎好切丝备用。

4、清水下面，煮好连汤盛入碗中。

5、放上切好的鸡蛋皮丝淋两滴香油就成了！

6、美味又好吃的素阳春面就做好了，健康又美味。

酸汤面的家常做法

1、将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。

2、准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。

3、锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和酱油，锅中加入适量清水，烧开后放入挂面。

4、煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮，面条煮好时放入青菜煮熟，碗中加入适量面汤，捞入煮好的面条，美味的酸汤面就做好了。

酸辣白菜糊汤面的做法

主料：面饼适量、白菜适量。

辅料：油适量、盐适量、醋适量、辣椒适量。

步骤：

1、取适量白菜，切丝，取适量面饼，切块，取适量辣椒，切碎；

2、向炒锅中倒入适量油，加热，然后加入辣椒，翻炒；

3、加入白菜，翻炒；

4、加入适量热水，再加入适量醋和盐调味；

5、加入面饼，搅拌均匀，煮至八成熟即可。

打卤汤面的制作方法

1、鸡蛋打入碗里，加入盐和冷水，鸡蛋要打散；西红柿切块，西红柿要挑熟的，这样容易出汁；洋葱切片；青菜洗好备用；

2、锅里加入食用油，要多一些，这样鸡蛋能炒的蓬松，要炒到金黄色；

3、然后把鸡蛋拨一边，放入洋葱和西红柿；

4、一直翻炒，要炒的西红柿出汁，这样面条的打卤做出来才好吃；

5、然后加入生抽、老抽、蚝油、盐，翻炒后关火；

6、另起一口锅，加入适量水，水开后放入面条；

7、面条煮到用筷子夹断里面只剩一点点白芯；

8、然后放入青菜；

9、接下来把面条放入菜里面；

10、搅拌均匀，这样做出来的面条上面能很好的吸收卤汁。