您的位置:天气预报查询一周

东北酸汤面的发酵方法

更新时间: 2026-05-05 00:26:42

东北酸汤面的发酵方法

1、用去皮玉米面,放在盛着冷水的盆中浸泡发酵,大约十多天之后可以用。

2、点火,做水,水做开,把准备好发酵的玉米面量的三分之一,拍成小饼状,放入锅中。

3、1~2分钟捞出,把开水烫过的面和没烫的面和到一起。

4、将面从汤子筒(一薄铁片卷成一小铁筒一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)里用力挤到锅里,也可用手攥,让面从虎口挤出,挤一下,蹿出一条。

5、挤成筷子粗细,开锅煮3~5分钟,煮熟即可。

家常酸汤面的做法大全

1、将葱切成小段,蒜切末,姜切丝,取适量的白芝麻和干辣椒面备用。

2、准备一个碗,放入切好的葱段,再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。

3、锅中放入适量油,烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上,然后放入适量盐、醋和酱油,锅中加适量清水,烧开后放入挂面。

4、煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮,面条煮好时放入青菜煮熟,碗中加入适量面汤,捞入煮好的面条,美味的酸汤面就做好了。

酸汤面的家常做法

1、将葱切成小段,蒜切末,姜切丝,取适量的白芝麻和干辣椒面备用。

2、准备一个碗,放入切好的葱段,再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。

3、锅中放入适量油,烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上,然后放入适量盐、醋和酱油,锅中加入适量清水,烧开后放入挂面。

4、煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮,面条煮好时放入青菜煮熟,碗中加入适量面汤,捞入煮好的面条,美味的酸汤面就做好了。

酸辣白菜糊汤面的做法

主料:面饼适量、白菜适量。

辅料:油适量、盐适量、醋适量、辣椒适量。

步骤:

1、取适量白菜,切丝,取适量面饼,切块,取适量辣椒,切碎;

2、向炒锅中倒入适量油,加热,然后加入辣椒,翻炒;

3、加入白菜,翻炒;

4、加入适量热水,再加入适量醋和盐调味;

5、加入面饼,搅拌均匀,煮至八成熟即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6