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青汤面的做法步骤

更新时间: 2026-05-05 15:26:49

青汤面的做法步骤

1、面条100g、薄荷叶10g、葱5g、猪油5g。

2、方法:取适量面条备用;将薄荷叶洗净备用;将葱洗净切好备用;取一个咸鸭蛋备用。

3、在锅中放入适量水,烧开;将备好的面条加入锅中煮一会,煮至面条八成熟。

4、加入适量食盐;加入备好的薄荷叶;加入切好的香葱;加入适量鸡精;在碗中放入适量猪油。

5、将煮好的面条盛入碗中;将剥好的咸鸭蛋放入碗中,就可以享用美味的清汤面了。

家常汤面的做法

1、食材准备:西红柿 一个,鸡蛋 一个,葱 10克,盐 适量,油 适量,香菜 少许,胡椒粉 少许,酱油 一勺,水 适量。

2、西红柿洗净,对半切开,去掉根部。对半切开后,切成小块备用。

3、葱花、香菜切好备用。

4、葱花下油锅爆香,加入西红柿,翻炒均匀。

5、加入水,水开后下入面条,拌匀。

6、加胡椒粉,加盐,煮开后转中火,继续煮到面条变软。

7、加酱油,加鸡蛋液,拌匀。

8、加香菜,拌匀,关火盛出即可。

汤面的家常做法

1、准备材料:面粉500克,盐3克,生抽2汤匙,蒜苗3颗,油麦菜1颗,韭菜1小把,西红柿1个,鸡蛋1个。

2、面粉里加一个鸡蛋,和面的水里加些盐,开始和面。

3、和好面,醒一会面,在揉一会,在醒一会。把面揉的光滑一些,待用。

4、和好面,幹好,切成面条,待用。

5、一个鸡蛋,炒好,韭菜切段 ,油麦菜切成丁,蒜苗切丁,西红柿切丁准备好,开始炒菜。

6、油热8分,依次放入蒜苗、油麦菜、西红柿、鸡蛋,放入盐,翻炒一下,倒入提前烧好的热水,(肉汤也可以),放入生抽,水开放入面条,煮的时间根据面条的薄厚,快出锅时候放入韭菜,这样就可以了。


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