桑葚酒怎么做

桑葚酒怎么做

1、食材：新鲜桑葚1kg、冰糖100g、粮食酒适量。

2、桑葚酒的做法非常简单，准备好桑葚和糖，将密闭容器洗好，把材料放进去，加入35度的白酒，在阴暗处放上三周，桑葚酒就做好了。

3、首先将密闭容器洗好。

4、洗过的桑葚要控干水。整串使用或是捣碎都可以。

5、桑葚与酒的比例，咱们用的是鲜桑葚比例是1:1.5，如果干桑葚就是1：2；桑葚与糖的比例是10:1。

6、一定要选择纯粮食酒，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和桑葚发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏桑葚的功效。

7、桑葚本身含有胰蛋白酶抑制物质鞣酸，具有使肠道内的各种消化酶，特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用，从而破坏释放酶毒的能力，酒精更是对肠道有刺激作用，用50度以上的白酒泡桑葚来喝，不仅不能补身体，反而伤肠胃。小编建议大家用35度的比较好。

8、放在阴凉处三五个月存放，不要放在冰箱里。

9、喝纯的也可以，加热喝香味更浓，加点利口酒等，还可以做出各种口味的鸡尾酒。其他鲜果，苹果、草莓、樱桃等等，都可以这么做。

桑葚酸奶昔做法图解

1、原料：桑葚、酸奶。

2、做法步骤：桑葚洗净，酸奶自己提前做好。放入料理机中，启动半分钟。做好的桑葚酸奶昔，粉紫的颜色萌萌哒。

3、桑葚上市的季节，和着自制的酸奶。来做一杯桑葚酸奶昔，给炎炎夏日增添一份清凉。

桑葚酒的制作方法

1、桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出控水晾干。

2、取无水无油的玻璃瓶放入桑葚，放入冰糖，倒入白酒密封放置一个月即可。

桑葚：桑葚，又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。

桑葚每年４－６月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为民间圣果。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的５～６倍，是葡萄的４倍，具有多种功效，被医学界誉为２１世纪的最佳保健果品。