桑葚干的功效与禁忌

桑葚干的功效与禁忌

1、桑葚干可以帮助美容养颜，同时也还可以增加胃肠蠕动。

2、但是儿童尽量不要吃的太多，因为里面会将身体的胰岛素分泌，从而影响钙和锌的吸收。同时也不可以跟苦瓜以及番茄还有百合这些东西在一起吃，因为是属于比较寒性的，吃的太多有可能会引起寒凉的症状，会对身体健康产生不利。

桑葚泡酒的制作方法

1、食材：桑葚500G、枸杞若干、白酒1000G、冰糖若干、面粉适量、清水一盆。

2、首先将桑葚放入清水中清洗一遍，洗去杂质，再倒入清水加少许面粉再次清洗，不断搅拌，清洗掉桑葚小果缝隙中的灰尘等杂物，枸杞用清水过一下备用；

3、将清洗干净的桑葚和枸杞一同放入用沸水煮过的容器中，倒入准备好的白酒，有些地方人们习惯将桑葚和枸杞蒸煮过后再放入容器；

4、将白酒没过桑葚和枸杞，稍微摇动一下，用保鲜膜将容器口封好，放于阴凉处或者挖个坑埋入土里，十五天左右挖出启封，再加入冰糖调节口味。

5、将调好口味的桑葚酒倒入其他容器以备应用，没有倒出的就继续密封好保存即可。

桑葚泡酒需要注意什么

桑葚泡酒需要注意不要选择塑料桶装酒、一定要选用真正纯粮食酒。

桑葚泡酒的功效还有很多，不仅能增强机体的抵抗力，还能预防癌症发生，特别是可以预防动脉粥样硬化。

桑葚怎么保存

1、冷藏法。桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃时再洗，如若一两天即食，冷藏法既简单又实用。

2、密封法。多数时候我们并不会一次性的把桑葚子吃完，或多或少总会留下一些，但是扔了有比较可惜，这时候如果想把桑葚子存放起来，那么我们可以选择把桑葚子用盐和白糖洗一下，之后放入一个密闭的容器内存放，这样可以让桑葚子保存半个月左右。

3、保鲜法。还可以放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，这样可以降低痒的浓度，增加二氧化碳浓度，使桑葚处于休眠状态，从而延长保鲜时间。

4、冷冻法。把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层，使其处于冰冻状态，食用时取出泡温水中解冻食用。

5、包裹法。四五个桑葚一组用面巾纸包裹，放进袋子里面，而后放于冰箱内冷藏也可起到保鲜的作用。

6、加工法。桑葚除了可以新鲜食用外还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等，通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了。

桑葚泡酒需要洗吗

一定要清洗，但时间不能过长。因为桑葚成熟后含糖量高，很容易招来昆虫，而昆虫携带大量的病毒，细菌，寄生虫。另外桑树容易患病害，常用农药。所以桑葚泡酒最好先清水浸泡10分钟，除去其中有害物质，再捞出晾干，泡酒就可以了，营养丰富。注意：浸泡时间过长，会丧失许多营养物质如糖类，氨基酸，维生素等。