凉拌粉丝鸡蛋做法

凉拌粉丝鸡蛋做法

1、材料：鸡蛋2个，粉丝50克，白糖2勺，醋20克，盐2克。

2、将鸡蛋打入碗中，再准备粉丝。

3、先在锅中坐水，水开后，将粉丝放入锅中煮熟。

4、锅中放入适量的油，油热后，将鸡蛋液放入锅中，转着锅，把鸡蛋摊成饼。

5、将鸡蛋炒熟后，用刀将鸡蛋饼切成细丝。

6、将煮熟的粉丝先放入盘子里。

7、再将鸡蛋丝放入盘中，放在粉丝上面。在盘中倒入适量的醋。

8、在盘中加入适量的白糖。

9、再根据自己的口味，加入适量的盐调味。

10、用筷子将鸡蛋丝和粉丝搅拌均匀，一盘清爽可口的鸡蛋粉丝就做完了。

菠菜凉拌粉丝的做法

1、主料：菠菜500克，粉丝1小把，红尖椒1个，虾皮1把。

2、菠菜摘洗干净，锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡。

3、粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，切成段放入干净的盆中，加入泡软的粉丝。

4、再将红尖椒切成细丝放入盆中，将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

怎样做美味的凉拌粉丝菠菜

第一、 准备吃点绿豆粉丝，用清水冲一下；准备适量菠菜，剪去黄叶，洗净备用；再准备适量蒜和小葱，洗净后备用。

第二、 锅中烧开水，水开后将粉丝倒入锅中焯一下，捞出，放入碗中再泡一会，然后过凉水，沥干水分备用。

第三、 将菠菜放入锅中焯水，迅速捞出，放入盘中备用，注意，菠菜焯水的时间不能太长，否则容易导致营养成分流失。

第四、 准备适量小葱和蒜，洗净后切碎，放入盘中备用，炒锅中放入适量油，油热后将小葱碎和蒜末，放入锅中炒香。

第五、 准备适量红椒，洗净后切成细丝，放入锅中，炒香。

第六、 将焯好水的菠菜和粉丝，一起放入盘中，然后将葱末，蒜末，红椒和热油一起淋在上面。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第八、 可以加入适量生抽，陈醋，一方面让色泽更好看，另外一方面可以提鲜。

第九、 最后还可以撒上一些黑芝麻，增加营养，搅拌均匀就可以吃了，真的是太美味了。

凉拌粉丝的家常做法简单

1、首先准备好粉丝、绿豆芽、胡萝卜、葱，姜，蒜、酱油、醋、白糖等用料。

2、粉丝用温水泡软，在开水中煮一分钟，在凉水中过一遍。将豆芽去根，胡萝卜切丝。

3、将葱，姜，蒜切碎，用热油浇，加入白糖等制成调味汁，浇在粉丝及各种配菜上即可。