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怎样做美味的凉拌粉丝菠菜

更新时间: 2026-05-04 23:48:21

怎样做美味的凉拌粉丝菠菜

第一、 准备吃点绿豆粉丝,用清水冲一下;准备适量菠菜,剪去黄叶,洗净备用;再准备适量蒜和小葱,洗净后备用。

第二、 锅中烧开水,水开后将粉丝倒入锅中焯一下,捞出,放入碗中再泡一会,然后过凉水,沥干水分备用。

第三、 将菠菜放入锅中焯水,迅速捞出,放入盘中备用,注意,菠菜焯水的时间不能太长,否则容易导致营养成分流失。

第四、 准备适量小葱和蒜,洗净后切碎,放入盘中备用,炒锅中放入适量油,油热后将小葱碎和蒜末,放入锅中炒香。

第五、 准备适量红椒,洗净后切成细丝,放入锅中,炒香。

第六、 将焯好水的菠菜和粉丝,一起放入盘中,然后将葱末,蒜末,红椒和热油一起淋在上面。

第七、 根据自己的口味,放入适量盐,五香粉,鸡精,搅拌均匀。

第八、 可以加入适量生抽,陈醋,一方面让色泽更好看,另外一方面可以提鲜。

第九、 最后还可以撒上一些黑芝麻,增加营养,搅拌均匀就可以吃了,真的是太美味了。

家庭自制菠菜凉拌粉丝

1、食材:龙口粉丝100克、菠菜50克、蒜末10克、葱花2克、生抽10克、香醋5克、食用盐2克、香菜20克。

2、提前用清水浸泡至粉丝变软,一定要用绿豆粉丝。

3、锅里放入适量清水,水沸腾后将泡发好的粉丝放下去焯水几秒钟,焯水至粉丝达到自己喜欢的口感即可,时间不要太长。

4、焯水过后的粉丝捞出来放入凉水中浸泡。然后控干水分备用,这样粉丝的口感会更劲道。可以用凉白开或者纯净水,不推荐使用自来水。

5、将适量菠菜洗净后切掉根部。要是有自己家里种的小菠菜就最适合不过了,小小一颗都不用掰开。

6、处理好的菠菜放入锅中焯水。锅里加入几滴食用油,这样焯水后的菠菜不会变黑,颜色也会更加翠绿。

7、在碗里加入1勺蒜末,1勺葱花,2勺生抽,2勺香醋,半勺食用盐,少许的白糖,1大勺油泼辣子,然后淋上热油搅拌均匀。

8、将调好的料汁均匀淋在粉丝上,加入适量的熟花生米,然后用筷子搅拌均匀即可。

怎样做凉拌粉丝才好吃

制作凉拌粉丝所需要的食材有粉丝、姜、葱、蒜、青红椒、盐、糖、味精、米醋和红油,具体做法步骤如下:

1、 用开水将粉丝泡胀发备用;

2、 把姜、葱、青红椒切丝,蒜剁碎后备用;

3、 将适量的盐加入到胀发好的粉丝后加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝;

4、加入用开水烫过的青红椒丝和米醋,最后加入红油拌匀即可。


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