奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤的做法

1、将所有材料准备好。

2、洋葱洗净切细粒。

3、蘑菇洗净后切片备用。

4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化。

5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄。

6、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮。

7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油。

8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香。

9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮。

10、加入蘑菇片。

11、不停搅拌，煮到汤越来越稠。

12、加入淡奶油继续煮。

13、煮至适合的浓稠度。

14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可。

蘑菇汤怎么做

1、平菇100g，杏鲍菇1个，香菇2个，口蘑3个，褐菇3个，茶树菇50g，海鲜菇50g，金针菇50g，虫草花50g，姜2片，枸杞适量，茶籽油1勺，盐适量。

2、把所有的食材都洗净。

3、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

4、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。

5、依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

6、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

7、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。

8、煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以了。

财鱼蘑菇汤

1、将财鱼洗净切片，骨头不要丢；

2、锅放油烧热，将鱼肉稍微煎一下，有两个作用，第一是去腥，第二是鱼肉中有种蛋白必须要煎过才能被人吸收；

3、不要换锅，直接相锅内加水，并放入鱼骨，少量姜，加入蘑菇，煮开后，加入适量盐巴，味精可以不加，看个人口味。