请教鸡茸蘑菇汤做法

请教鸡茸蘑菇汤做法

主料：面粉、黄油、白蘑菇

辅料：牛奶、鸡胸肉、淡奶油

做法：

1、准备材料：黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油。

2、隔夜煮好一锅上汤待用。

3、打蘑菇将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。

4、炒油面将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。

5、再加入上汤、盐、天添鲜；煮开倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

蘑菇汤隔夜能吃吗

蘑菇汤隔夜不能再喝。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的办法是，汤里不要放盐之类的调味料；煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的；喝不完的，是用玻璃器皿、陶瓷器皿、保鲜盒存放在冰箱里，不用铝锅、不锈钢锅等盛放。

菌类汤的蛋白质含量高。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%至3.5%，略高于一般蔬菜。如水发木耳蛋白质含量为1.5%，新鲜香菇蛋白质含量为2.2%。干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%至30%。且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近，因而利用度较好，营养价值高。

必胜客里的奶油蘑菇汤怎么做

做法：

1、把白面炒成金黄色，装盘待用。

2、把水烧开放入蘑菇，准备奶油。

3、把奶油热化，装盘待用。

4、将面，奶油一起倒入锅中（锅里的水要适量加入）。

5、面放得多汤就浓，依个人口味放置，放一点盐。

6、煮熟即可。

蘑菇汤怎么做

1、平菇100g，杏鲍菇1个，香菇2个，口蘑3个，褐菇3个，茶树菇50g，海鲜菇50g，金针菇50g，虫草花50g，姜2片，枸杞适量，茶籽油1勺，盐适量。

2、把所有的食材都洗净。

3、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

4、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。

5、依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

6、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

7、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。

8、煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以了。