鸡怎么烧简单好吃

鸡怎么烧简单好吃

1、鸡脯肉洗净后切块，然后切片切丁，黄瓜去籽切丁；

2、将鸡丁放入碗中，加入盐，料酒搅匀上劲，然后加入少许水好鸡蛋抓匀；

3、然后加入淀粉，抓匀后腌10分钟，热锅下油烧至7成热，放入鸡丁滑散盛出待用；

4、热油锅，7成热时放入鸡丁滑散，变色盛出，黄瓜汆烫一下油待用；

5、锅中下入油烧热，放入甜面酱炒香，然后加入清水，放入老抽，白糖和香油；

6、大火烧至浓稠后放入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀，即可。

烧简单好吃的菜推荐

1、可乐鸡翅

买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

2、蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）

3、红烧茄子肉丝

三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。三分钟后即可食用。

鸡爪怎么烧简单又好吃

1、首先我们把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快）。

2、把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。

3、水开之后烧3分关火，主要是去除鸡爪的血沫。

4、把鸡爪倒出来，放入凉水洗净，备用。

5、接下来，我们准备好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮备用。

6、烧热锅，把大葱白、姜片、八角和桂皮放进去炒几下，把香味炒出来。

7、放入焯水后洗净的鸡爪，用大火翻炒几下（注意：炒的时间不要过长）。

8、加入开水末过鸡爪，然后加入蚝油、老抽、白糖、盐一起煮。

9、汤汁快干时，放入香菜叶和小葱快速翻炒两下即可关火，装盘。