韩国部队火锅的做法

韩国部队火锅的做法

1、食材：鲜豆腐40g、香菇4只、金针菇40g、牛肉卷适量、洋葱大半个、韩式年糕250g、鱼饼2块、西葫芦1个、辛拉面1包、牛肉块40g、青椒红椒各2根、韩国辣酱。

2、所有食材准备好该切块的切块，不想长肉，就不需要放鸡蛋和芝士片。

3、带筋牛肉块在平底锅里翻炒至金黄。火候一定不要过大，过大就会有烧焦的味道，肉质肯定非常差。

4、食材放锅里码齐～洋葱铺在最底层（为了使汤和所有食材更入味），其次是牛肉块。

5、最后表忘记铺上辣白菜，两大勺韩国辣酱，辛拉面的调料（除了蔬菜包）也要加进来，这样味道才更浓郁～然后加水、开煮！

6、最后就是香喷喷的韩国部队火锅就做成，你就可以慢慢享受自己的成果了。

韩国正宗部队火锅做法

1、材料：西葫芦、金针菇、海带、豆腐、火腿、鸡翅、辛拉面、芝士年糕、辣白菜、韩式泡菜和辣酱。

2、将西葫芦、豆腐和火腿切好，海带放在水里泡软备用。

3、锅里放上300毫升的水，水烧开后加入泡软的海带和泡菜。

4、水再次烧开后加入韩式辣酱搅拌，中火煮5至8分钟。

5、放入鸡翅，盖上盖子大火煮5分钟。

6、放入金针菇和西葫芦，继续盖盖子煮5分钟。

7、然后放入豆腐和午餐肉，盖上盖子煮5分钟。

8、最后放入芝士年糕和辛拉面煮至自己喜欢的软度，放入海苔条即可食用。

部队火锅的由来

部队火锅最早可以追溯到朝鲜战争时期，那是物质匮乏，美军的一部分速食食品落到了朝鲜军队手中，一位料理高手就用这些美国原产午餐肉、香肠等食材结合本土的辣白菜、年糕、方便面制作出了非常美味的炖煮食品，这也就是部队火锅最早的由来。

部队火锅的由来部队火锅一听名字就知道这是一道与男人和战争有关的美食，它的制作工艺非常简单，稍微麻烦一点的就是准备各种食材。在早期，韩国男人大多不会做饭，而且在行军打仗期间，为了节省时间，将所有食材放到锅里煮熟，加上调料吃完就可以继续行军赶路，非常方便省时。

现在这道美食被大对数人所熟知，吃法也变得更加讲究。相比中式火锅来说，它的汤底一般以牛骨汤、酸菜汤为主，吃起来更加清淡，具有非常好的消油解腻、开胃健脾的作用。

什么是部队火锅

1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。

2、其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。

家庭版部队火锅

1、材料：农心辛拉面一包、各式丸子12个、娃娃菜半颗、金针菇一把、辣白菜30克、芝士一片、鲜香菇4个、胡萝卜适量、火锅年糕适量、韩式辣酱三勺、白砂糖一勺。

2、胡萝卜切片，用压花器压好形状。鲜香菇彻底洗净后刻出六角形。娃娃菜取一半洗净，切成三段备用。金针菇切去根部，彻底搓洗干净。取一口浅一点的锅，放入小半锅水，把辛拉面里面的调味包倒进去，再加入三勺韩式辣酱、一勺白糖，小火把调料化开。娃娃菜的菜帮子铺在最底部，这样可以防止煮的时候糊锅，剩下的菜叶部分铺在边上即可。

3、金针菇也铺在边缘，放上香菇。把即食泡菜倒进锅中。辛拉面的面饼放在中间，各式丸子、火锅年糕、胡萝卜围在边上，最后在面饼上铺上一片芝士。开火煮15分钟，煮至汤汁浓稠后拌匀食材即可。