凉拌粉丝怎么做

凉拌粉丝怎么做

1、粉丝放入温水中泡软。黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。粉丝放入沸水中煮至断生，捞出沥干。

2、碗中放入粉丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末。加入盐半勺，鸡精半勺，生抽一勺，醋一勺，耗油一勺，香油一勺拌匀，盛入盘中即可。

家庭自制菠菜凉拌粉丝

1、食材：龙口粉丝100克、菠菜50克、蒜末10克、葱花2克、生抽10克、香醋5克、食用盐2克、香菜20克。

2、提前用清水浸泡至粉丝变软，一定要用绿豆粉丝。

3、锅里放入适量清水，水沸腾后将泡发好的粉丝放下去焯水几秒钟，焯水至粉丝达到自己喜欢的口感即可，时间不要太长。

4、焯水过后的粉丝捞出来放入凉水中浸泡。然后控干水分备用，这样粉丝的口感会更劲道。可以用凉白开或者纯净水，不推荐使用自来水。

5、将适量菠菜洗净后切掉根部。要是有自己家里种的小菠菜就最适合不过了，小小一颗都不用掰开。

6、处理好的菠菜放入锅中焯水。锅里加入几滴食用油，这样焯水后的菠菜不会变黑，颜色也会更加翠绿。

7、在碗里加入1勺蒜末，1勺葱花，2勺生抽，2勺香醋，半勺食用盐，少许的白糖，1大勺油泼辣子，然后淋上热油搅拌均匀。

8、将调好的料汁均匀淋在粉丝上，加入适量的熟花生米，然后用筷子搅拌均匀即可。

如何做凉拌粉丝豆腐

1、首先准备好材料：葱段 15克、豆腐 300克、盐 2克、色拉油 5毫升、香油 10克、生抽 10克。

2、葱段50克、豆腐300克切块。

3、清水煮沸，倒入豆腐，中火煮1分钟。

4、将葱段、豆腐、盐2克、色拉油5ML、香油10克、生抽10克搅拌均匀。

5、装盘即可。

凉拌粉丝鸡蛋做法

1、材料：鸡蛋2个，粉丝50克，白糖2勺，醋20克，盐2克。

2、将鸡蛋打入碗中，再准备粉丝。

3、先在锅中坐水，水开后，将粉丝放入锅中煮熟。

4、锅中放入适量的油，油热后，将鸡蛋液放入锅中，转着锅，把鸡蛋摊成饼。

5、将鸡蛋炒熟后，用刀将鸡蛋饼切成细丝。

6、将煮熟的粉丝先放入盘子里。

7、再将鸡蛋丝放入盘中，放在粉丝上面。在盘中倒入适量的醋。

8、在盘中加入适量的白糖。

9、再根据自己的口味，加入适量的盐调味。

10、用筷子将鸡蛋丝和粉丝搅拌均匀，一盘清爽可口的鸡蛋粉丝就做完了。

怎样做凉拌粉丝才好吃

制作凉拌粉丝所需要的食材有粉丝、姜、葱、蒜、青红椒、盐、糖、味精、米醋和红油，具体做法步骤如下：

1、 用开水将粉丝泡胀发备用；

2、 把姜、葱、青红椒切丝，蒜剁碎后备用；

3、 将适量的盐加入到胀发好的粉丝后加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝；

4、加入用开水烫过的青红椒丝和米醋，最后加入红油拌匀即可。