如何蒸肉饼汤

如何蒸肉饼汤

原料:

纯精肉，一个鸡蛋，一小勺生粉，适量冰糖，适量清水。

步骤:

1、先将纯精肉切块,剁成肉末，剁肉时需要剁成细肉末。

2、将细肉末放汤碗里,加一个鸡蛋,一小勺生粉，之后抓匀拢成一团。

3、加冰糖,在碗沿加进清水，注意需要没过两厘米。

4、上大火十分钟即可。

如何蒸糯米饭

1、先用水浸泡糯米（可以加点油）。

2、倒尽水后，将配料加入，其次按个人口味加入调料，拌均匀。

3、在电饭煲里加上水，放上架子，在架子上铺一张荷叶，将糯米倒在上面，蒸熟即可。

4、如果做糯米饭，建议用高压锅，更容易蒸软糯米。如果是煲仔饭的话，一般用的是大米，先把米蒸上，八成熟后，放配料，焖香后放调料。

高压锅如何蒸米粉肉是电高压锅

主料:五花肉、糙大米、盐、酱油、糖、黄酒、大葱粉、葱、姜。

步骤:

1、五花肉洗净，把皮上的脏东西刮干净，垂直肉皮切2到5毫米的大肉片。

2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒，大料粉、葱姜末，调好后放切好的五花肉片拌匀， 加盖腌制1小时以 上，中间可以翻拌。

3、糙大米占大米的三分之一，洗净之后，加水与大米平，放置4小时以上，手指可以捏碎大米粒即可。 将湿米倒在布上控干明水，铁锅微火将大米炒至表面干松， 内部粉状时倒在面板上用橄面棍将米粒压碎 ， 一粒米压成5到6粒大小。

4、铁锅微火将碎米粒炒至金黄色。

5、炒好的大米与腌制好五花肉搅拌均匀，放在大小合适， 可以蒸的容器里加入清水，不要没过主料。

6、上高压锅蒸30到50分钟，用筷子扎，略有阻挡，蒸到不费力就可以扎透即可。

如何蒸鸡

1、准备材料：鸡一整只、党参、淮山、玉竹、当归、栀子、药材各两三片、玉竹十片、栀子少许、北耆两三片。

2、把鸡洗乾净，把一部份药材塞入鸡的肚子里。少许盐抹在鸡身。把鸡放在铝箔纸上，剩下的药材就放在鸡的外面，用铝箔纸把鸡整只包起来。包好的鸡放在铁盘上，加一点点水在盘子里。

3、准备蒸锅，把整个盘子和鸡放入蒸锅中火蒸两个小时。

4、鸡拿出来，药材和汤汁再用锅子煮滚，淋上鸡肉就可以了。

如何蒸螃蟹

1、首先把螃蟹准备好，然后用牙刷把螃蟹刷洗干净，备用。

2、锅中加入清水，蒸屉上撒点姜片，在放点花椒，这两样是给螃蟹去腥。

3、把螃蟹肚皮向上一一摆好，是防止黄流出，在把姜片放螃蟹肚皮上点，盖上锅盖，水开沸腾五分钟至十分钟，看螃蟹大小而定。