如何蒸切糕

如何蒸切糕

主料：糯米。

辅料：红枣、白糖适量。

制作过程：

1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡四到五个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。

2、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。

3、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实。

4、再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此反复铺两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好成型即可食用。

如何蒸牛肉丸子

做法：

材料：葱、姜、花椒水、牛肉、馒头。

1、馒头掰成块，淋少许水泡软备用。

2、葱、姜切末备用。

4、牛肉剁成馅。

5、肉馅剁至接近完成时，放入葱末、姜末继续剁。

6、葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间加入少许花椒水。

7、剁完成后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向搅拌。

8、取一个小碗放入适量酱油和香油，用手蘸着搓丸子。

9、码入比较平的盘子。

10、放入锅中，待水煮沸后蒸20到30分钟出锅即可食用。

如何蒸出松软的南瓜馒头

1、食材：南瓜100g、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母粉3g、面粉80g、红枣丁、葡萄干适量。

2、将南瓜去皮切片，上锅蒸熟后压成泥，加入鸡蛋1个、白糖1勺和酵母粉3g，搅拌均匀后，少量多次添加面粉。

3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至蜂窝状。

4、加入一些红枣丁和葡萄干，搓成长条，分成小剂子，放入锅中醒发15分钟。

5、最后蒸15分钟，再焖3分钟即可享用。

如何蒸螃蟹才好吃又简单

1、用毛巾垫住手，将螃蟹的后壳用力打开。

2、将壳上的杂质清理干净，剪掉软壳。

3、将鳃用牙刷清洗干净，用手将螃蟹的腹甲掰开。

4、用牙刷清洗腹部，注意保留蟹黄。

5、将螃蟹一分为二，将蟹钳处理干净放到盘子里。

6、起锅烧水，清洗处理好的螃蟹沥干水分。

7、上锅蒸10分钟左右，配上小料即可。