如何蒸米饭更香甜

如何蒸米饭更香甜

蒸米饭更香甜的方法如下：

1、加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。

2、加酒蒸米饭法：

在淘洗好的生米中，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮，可以使得酒中的麦芽糖伸入米饭中，因此米饭食用起来会有甘甜口感。

3、加油蒸米饭法：

将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。

如何蒸花生才好吃

村料：鲜花生500克；

调料：花椒8克、八角2颗、香叶2片、干辣椒4根、 盐8克；

做法：

1、将花生反复用清水冲洗掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味；

2、锅中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香叶，撒入盐，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，煮40分钟后关火；

3、搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用。

谁知道快餐店的米饭如何蒸啊

1、洗米：洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少；

2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时，可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满；

3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1.2；

4、增香：在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须是烧熟的，并且是晾凉的。只要在锅里加入少许即可。然后，便可以插上电，开始蒸。蒸好出会呈现粒粒晶莹剔透饱满，米香四益的现象。

为什么豆包会蒸出这样如何蒸好

一方面可能是面没有发好，另一方面可能是豆的量过多。

正确蒸法：

第一，要在锅中加满一半的冷水，煮沸；

第二，准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择市面上白色，比较不吸水不染色；

第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，间隔的距离根据发面程度来选择，发的面比较好，要离的稍微远一点；

第四，等锅里的水煮沸，将蒸笼放上，一般蒸笼和锅之间用棉布塞好，然后放上去之后，撒少量冷水；

第五，上方有热气的时候，继续撒冷水，要注意冷水要洒遍，特别是包子上，要撒完全，蒸笼布也要保证是潮湿的；

第六，盖好蒸包子了，一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后可以是15分钟。掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出、饱满。