蛋黄油的做法

蛋黄油的做法

1、准备鸡蛋适量，水适量。

2、先准备些好鸡蛋，最好是农村的散养的鸡下的蛋，这样的鸡蛋比较有营养，且健康无公害，然后在放到锅里面把它煮熟，像平常煮鸡蛋一样就行，不用剥开。

3、然后再把蛋壳和蛋白去掉，留下中间的蛋黄，放在铁锅中，用小火加热，然后在加热的过程中用铲子把蛋黄搅碎，它就会出油，这个时候不能着急，要慢慢来才能出油。

4、如果没有出油的话，可以用大火，然后在用铲子用力的挤压蛋黄，这样就会出油了，看它出油了，还是继续用小火，不然蛋黄很容易糊了，这样就白白浪费了很多蛋黄。

5、然后等到蛋黄已经发黑出现冒泡的时候就把过关掉，然后用勺子把蛋黄出来的油取出来放在瓶子里密封保存，一定要注意保存，不然没有几天就会坏了。

6、鸡蛋黄油的用途有很多，滋阴润燥，还可以治疗小孩的消化不良，呕吐，腹泻等症状，除此之外，对于婴幼儿来说，还可以治疗慢性消化不良，所以，黄油对于小孩来说有很大作用。

7、此外，对于女性来说，还可以治疗乳头干裂这一症状，所以当女性出现这种情况时可以自己在家炼制鸡蛋黄油，不过要有耐心，这样不用去医院就可以在家解决了。

8、很多人皮肤上面会长癣，用蛋黄油涂抹在长癣的地方，可以抑制其生长，并且能够有效淡化或去掉，因此长癣的人可以用此方法来解决，就会省下很多费用。

9、蛋黄油还可以补益气，养肾补脾精，因为蛋黄很容易进入到胃和脾里面，富含的营养元素也能保护这些地方。

正宗蛋黄油的制作方法

1、是要准备10粒鸡蛋，煮熟去壳。

2、将脱了壳的熟鸡蛋进行蛋清与蛋黄分离。

3、将分离好的鸡蛋黄放入不粘锅内，不要放油。文火一直不停地翻炒直到炒出油为止。

4、感觉油出的差不多了，就可以先用过虑网过掉炒焦的蛋黄渣，待冷凉以后再用纱布过两遍，可以用两到三层沙布，这样就可以虑掉多余的东西，只取纯净的蛋黄油。

5、找一个干净的小瓶子装起来放在阴凉的地方，如果是夏季可记得冷藏。

蛋黄油的作用与功效

1、蛋黄油具有清热润肤，消炎止痛，收敛生机和保护创面的作用。

2、外敷可以用来治疗湿疹、皮炎、烫伤、冻疮、口腔以及各种体表溃疡、中耳炎。第一次使用时会出现发红的，现象，但是瘙痒的现象就会逐渐的减少一般情况下在使用3到5次后就可以很好的痊愈。

3、内服，可以用来治疗胃溃疡，慢性胃炎，小儿消化不良，以及腹泻，百日咳等。

4、胃部患者在使用蛋黄油的时候，一定要饭前使用饭后是不可以使用蛋黄油的