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蒜泥龙虾的做法

更新时间: 2026-05-04 02:19:45

蒜泥龙虾的做法

1、准备好配料:葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。

2、还有一道主配料就是蒜泥:大蒜拍碎,尽量切得细碎。

3、锅中放入适量的菜油,加入适量的花椒粒,煸炒出麻麻的香味。

4、再放入葱结、姜片、干红辣椒段煸炒至出香味。

5、倒入龙虾,大火翻炒至龙虾变红。

6、调入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽和老抽翻炒均匀后,锅边淋入适量的清水大火烧开。

7、烧开后再小火煮约15分钟即可出锅装盘开吃,龙虾卤子泡饭很下饭哟!

蒜香龙虾的做法简单好吃

1、原料:龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克;

2、调料:醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐2汤匙(30克);

3、先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质;

4、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净;

5、如果有漏网的怎么捉呢;

6、用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用;

7、锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克);

8、倒入小龙虾,赶紧盖盖,不然会跑出来;

9、依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

清蒸龙虾的做法

1、主料:龙虾1只、姜少许、红椒适量。

2、龙虾洗净,尾巴用刀或者筷子放尿,然后处理干净,切成小块摆放在碟上。

3、将姜丝和红椒放入碟上,同时进行调味:盐少许,酱油少许。

4、锅中放入开水,煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟。

5、待热后,取另外一炒锅,放入油再加入点姜丝炒香,淋入龙虾中即可。

龙虾的做法大全

1、把龙虾分成几部分:头(去外壳切半),身+尾(切3份),两只钳,小的腿可以丢掉。葱、姜切丝,蒜切片。

2、把钳用刀背拍拍碎壳,撒薯粉在已切好的虾块上,在虾肉露出的部分多撒点。

3、烧热锅,加多油,烧热,加龙虾块,炸至变色。

4、盛出虾块,倒出多余的油了,留少部分,烧热,下姜、蒜,炒出香味,加龙虾,料酒,微炒。加入高汤,盖锅盖,焖3-5分钟。加酱油(少),蚝油,糖,葱,翻炒几下,试味,最后加生粉,打芡。


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