黑松露怎样长期保存

黑松露怎样长期保存

先将松露用锡纸包裹，再用保鲜膜包裹，之后放进密封的盒子里，最后放进冷冻室保存。黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。其色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容。

黑松露炖鸡汤如何做

1、鸡肉洗净切块过一遍水备用。

2、黑松露拿牙刷清洗干净切片备用。

3、把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时

4、提前20分钟把黑松露放进去，最后加盐调味即可。

5、黑松露炖鸡即可完成。

6、黑松露的味道本来就很鲜，所以这款汤不需要放葱姜，和鸡肉炖出来的汤原汁原味最棒了！

黑松露的功效与作用及食用方法

1、黑松露是很高级的食材，它是一种真菌，功效是可以助阳、调理人体的内分泌。

2、在临床上黑松露含有非常丰富的营养，具有很强的营养保健价值，可以预防老年痴呆的出现，辅助治疗动脉粥样硬化，以及具有抗肿瘤细胞毒性的作用，而且还可以增强人体的免疫力、抗衰老、抗疲劳，对于保健身体是有非常大的价值。

3、黑松露的食用方法是非常讲究的，必须用特殊的器皿将其切成薄片，有利于和食物进行烹饪，有利于混合，可以使食物的味道明显的改善，使营养充分的吸收。

黑松露排骨怎么做

用料：500克排骨、2颗黑松露、少许姜片、少许料酒、少量生抽、少量蚝油、少许糖、少许花生油、适量的水。

做法步骤：

1、排骨切块洗净，放入生抽、蚝油、料酒、花生油腌制二十分钟；

2、黑松露切片备用；

3、热锅下油，放入姜片翻炒几次后倒入腌制好的排骨爆炒两分钟；

4、加入白开水，使用大火焖煮；

5、待排骨颜色变至金黄时加入黑松露翻炒至收汁；

6、出锅装盘。