藕饼里面可以加糯米粉吗

藕饼里面可以加糯米粉吗

做法：

莲藕1节，去皮后切成3毫米厚的藕片。五花肉4两，剁成肉末，装入碗中，加入姜末，葱花，盐、鸡精，白胡椒粉。搅拌均匀，再反复摔打肉末。将肉末均匀涂抹在藕片上，轻轻按压，使肉末充实藕空，然后将两片藕片叠在一起，轻轻按紧，并用手指摸平藕片边缘的肉末。鸡蛋打碎，将藕夹用筷子夹入装有蛋液的碗里，沾上蛋液，只沾一面。将藕夹的底部充分沾满糯米，用筷子使藕夹的侧面也沾上糯米，另一面不沾糯米。蒸锅放上竹篱，将藕夹放在竹篱上，有糯米的面朝上，盖上蒸锅的盖子，上汽后旺火蒸12分钟取出至熟。将蒸熟的藕夹用筷子夹入装有蛋液的碗里，没有糯米的一面蘸上蛋液。将藕夹沾上蛋液放入锅中。开小火慢煎，在有糯米的一面，撒上味椒盐，底部煎香，煎黄后即可。

买了糯米粉怎么做红糖糍粑

1、准备食材：糯米粉250克，开水180ml，红糖15克，白糖15克，食用油1勺。

2、首先我们准备好250克的糯米粉倒入盆中，把180ml开水倒入糯米粉中间。我们做糯米类的美食最好用开水和面，这样做的糯米粘性更好，口感也更加软糯。

3、然后从中间开始搅拌，把糯米粉搅拌成絮状，再揉成光滑的糯米团。

4、然后把糯米团揉成长条状，切成大小均匀的小剂子。

5、每个小剂子都揉成小圆球，用保鲜膜盖好防止干裂。

6、准备一个小碗，加入15克红糖和15克白糖，加水搅拌溶解。如果只用红糖的话会比较腻，甚至会发苦，这样调整甜而不腻。

7、接下来准备一个不粘锅，加入一勺食用油，把糯米团子放入锅中压扁摆好，用小火加热开始煎。我这里250克的糯米粉做了21个的糍粑，因为锅比较小，就分了两次来煎，剩下的糯米团还需要用保鲜膜盖住防止表面干裂。

8、把糍粑煎至底面微黄后翻一面继续煎。

9、等糍粑两面都煎微黄起层后，把预先调好的红糖汁倒进去，盖好焖煮1分钟即可。

糯米粉可以做什么不上火

1、豆沙糯米卷：准备一个大碗，倒入80克糯米粉、20克玉米淀粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油，搅拌均匀；把搅拌好的面糊倒入一个稍小一点的碗中，裹上保鲜膜，蒸锅烧开水，放入面糊，大火蒸25分钟；揉面垫上铺一层保鲜膜，用刮刀把蒸好的糯米面团取出，放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片；用刮刀在面团上抹一层薄薄的红豆沙；利用保鲜膜把面片从一头卷起，卷好后再撒一些椰蓉在旁边，让糯米卷均匀的裹上椰蓉；切成小块即可。

2、紫薯糯米糍：准备两个小紫薯去皮洗净切片，放入蒸锅中，大火蒸15分钟；把180克豆沙均匀的分成12份；把蒸好的紫薯放入料理杯中，加入适量牛奶和炼乳，搅拌成150克紫薯泥；碗里倒入130克糯米粉和30克粘米粉，加入紫薯泥，揉成一个光滑的面团；把紫薯面团分成12份，分别揉圆后按扁，包入豆沙馅，用虎口收拢，再搓成丸子状；盘子上刷一层薄薄的食用油，摆上紫薯丸子，蒸锅烧开水，放入紫薯丸子，中火蒸10-12分钟，再撒一些椰蓉在上面就可以了。

牛奶和糯米粉可以做冰激凌吗

1、将紫薯切片，加入适量水，微波炉里搅拌5分钟，软到能捣成泥为止；

2、在搅拌好的紫薯泥中加点糖，搅匀；

3、糯米加奶搅拌好，蛋分三次加糖，搅打至砂糖溶化，蛋液浓稠、发白；

4、加牛奶、奶油搅拌，并加热使其变稠；

5、把紫薯泥和蛋奶倒入容器中，上锅蒸好；

6、将其放入冰箱冷冻，食用时取出。

糯米粉怎么蒸了吃

需要准备的材料：糯米粉、红豆沙、巧克力奶、糖、水。

具体步骤：

1、糯米粉1包；

2、装入大碗，晃平表面；

3、用筷子戳几个洞；

4、封好保鲜膜；

5、放入蒸锅，大火蒸20至30分钟；

6、出锅，晾凉；

7、用筷子把粉挑散即可。