糯米粉不粘怎么办

糯米粉不粘怎么办

糯米粉不粘的原因：

用糯米粉和成的面团本来就没有任何黏性，也没有弹性。糯米粉不粘的解决方法：糯米粉和面最重要的一步在水的温度，糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性，所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

干磨糯米粉可以用来做什么吃法

炸南瓜丸子。

原料：南瓜300克、面粉100克、糯米粉250克、白糖适量。

做法：

1、首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上；

2、锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅；

3、接着将南瓜，用勺子压碎，加入白糖、面粉、糯米粉，搅拌均匀，揉成团；

4、准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子；

5、锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出即可。

抹茶芒果糯米糍。

原料：糯米粉120克、椰子汁150毫升、抹茶粉适量、白砂糖适量、芒果适量、椰蓉适量。

做法：

1、椰汁中加入白砂糖搅拌；

2、再将糯米粉分三次加入搅拌；

3、最后加入抹茶粉搅拌均匀；

4、封上保鲜膜，放入微波炉 中高火3分钟，取出后晾至温热；

5、最后把糯米团中间包住芒果块，搓成圆球，裹上椰蓉即可。

糯米粉可以做什么

1、糯米粉是一种常见的厨房食材，是用糯米磨成的粉。用于做各种小吃。

2、糯米滋，糯米滋常见的有包芒果馅，鸡蛋馅，草莓馅等，口味较多，味道丰富，小孩大人都爱吃。糯米粉加水混合，揉捏成团，再包上自己喜欢的馅料即可食用。

3、南瓜饼，南瓜饼是将南瓜泥和糯米粉混合后油炸制成的。纯正的南瓜饼味道香甜，南瓜味浓厚。

怎样用糯米粉做发面饼

1、食材、糯米粉适量、精粉适量、大枣适量、爬豆适量、枸杞适量、白糖适量。

2、取糯米粉适量，精粉适量，糯米粉与精粉的比例大约为3：2，将酵母用温水泡开，用来和面。

3、将和好的糯米精粉面团放在温度高的地方发酵。

4、发酵好后，加入红枣、爬豆，枸杞，加入适量白糖等一起揉匀。

5、揉匀后，放置在不锈钢盆内摊平。

6、再稍微发酵一会儿，就可以上锅蒸制了。

7、蒸制20分钟左右，盖锅捂8分钟左右，即可开锅。

8、开锅后，用刀将糯米面团切成大小适中的小块，即可装盘食用了。