糯米粉放冰箱能放多久

糯米粉放冰箱能放多久

6个月左右。其实糯米粉不适宜放入冰箱，因干燥的糯米粉在冰箱中保存容易受潮发霉，平时保存放在常温、阴凉、通风、密封、干燥的地方即可。若要放入冰箱存储，可以用大塑料瓶装好糯米粉，然后拧紧瓶盖存放于冰箱内，这样可有效的隔开空气中水分，避免糯米粉变质发霉，可存放半年左右。

糯米粉和鸡蛋能做什么吃

鸡蛋糯米酥。

食材：糯米250克，鸡蛋2个，酱油10克， 油5克，盐适量，5克糖，葱花5克，五香粉适量。

将糯米洗净，用电饭煲蒸熟，适当放一小勺盐；糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手，用手搓脆打成糍粑状，做成碗口大的饼，放在砧板上待用；在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆，撒适量五香粉，干净锅烧热少许花生油或者大豆油；将糯米饼放入锅中，中火烙脆，在上面浇上一层鸡蛋浆；半分钟后翻面，煎熟鸡蛋，小火烤饼至脆黄即可，盛入盘中之前，撒少许葱花即可。

怎样做糯米粉酥角仔

糯米粉酥角仔的做法：

主料：春卷300克、糯米100克、腊肉200克。

步骤：

1、 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；

2、 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；

3、 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；

4、 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。

注意：

1、 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；

2、 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;

3、 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

糯米粉和面粉是不是一种东西

糯米粉和面粉不是同一种东西。

面粉是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉。

小麦面粉看起来颜色较深，较粗糙。糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。

小麦面粉较为粗糙，有活性且光滑，手抓不易成团状。糯米粉手感光滑、细软。

做蛋糕没有低筋面粉用糯米粉可以吗

制作蛋糕没有低筋面粉一般是不能用糯米粉来代替的，因为使用糯米粉制作的食物大多都是比较软糯、Q弹的，用来制作蛋糕不容易成型，口感方面也会差很多，而用低筋面粉制作出来的蛋糕更容易达到蓬松的效果。

做蛋糕没有低筋面粉怎么办

蛋糕是一种非常香甜、富有层次、受到小孩子们喜欢的食物，很多人吃蛋糕的时候都是在蛋糕店或者是商城里面买的，很多人担心买回来的蛋糕不健康，里面有添加剂，会自己动手制作，但是一般做蛋糕使用的都是低筋面粉，若家中没有该用什么代替呢?

有人想用糯米粉来代替，实际上做蛋糕一般是不可以使用糯米粉的，因为糯米粉制作的食物大多都比较软糯、Q弹的，要是用来做蛋糕，效果就大打折扣，不仅不容易成型，在口感方面也会差很多。

低筋面粉筋性弱、颜色比较白，用手很容易抓成团，所以用低筋面粉制作出来的蛋糕更容易达到蓬松的效果，吃起来口感也会更好，所以建议在制作蛋糕之前准备好低筋面粉。