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红薯糯米粉丸子烤箱做法

更新时间: 2026-05-03 08:53:42

红薯糯米粉丸子烤箱做法

1、准备好红薯、糯米粉、白糖、黄冰糖。

2、把红薯洗干净,放在电压力锅内煮熟后,剥干净皮。

3、把剥干净皮的红薯放在案板上,用切菜刀切成薄片,再切碎。

4、把切碎的红薯放进容器中,用饭勺再次压碎,如果感觉红薯泥太干,可加少量温水一起按压。

5、把白糖倒入容器中,搅拌均匀,待白糖融化后,再倒入糯米粉搅拌均匀。

6、在案板上洒上少许干糯米粉,把糯米粉红薯泥放在上面,用手取下一小块,大概10克左右,双手搓圆。

7、小锅内放适量清水烧开,当水冒大泡时,放入黄冰糖,待糖融化了,再放入糯米粉红薯丸子,盖上盖子煮10分钟,看到丸子全部浮起来了,就说明熟了,关火出锅,软糯香甜,嫩滑细腻,好吃到停不下来。

红豆糯米粉糕的做法蒸 软糯香甜红豆糯米糕做法

准备食材:糯米粉;蜜豆。

盆里倒入170ml的水,慢慢一点点加入糯米粉搅拌融合至无颗粒状态。

加入红豆搅拌均匀。

倒入已抹油的容器,放入已烧开水的锅里蒸25分钟。

晾凉后的红豆糕切成条或片就ok了。

切成条的红豆糕可以用保鲜膜包裹一下那样就不会回粘在一起了。

糯米粉蒸年糕的方法

1、食材:糯米粉250g,紫薯1个,水150ml,葡萄干30g,糖桂花30g,瓜子仁30g,白糖30g,红枣30g。

2、首先用凉水把糯米粉调开,再加入白糖和色拉油,搋匀以后醒一会儿。

3、紫薯去皮切成大片-、入锅蒸熟,接下来把和好的糯米面团一分为二,一块加入糖桂花、另一块加入蒸好的紫薯-搋匀。(这里加入蒸好的紫薯要适量,不要把面团弄的太软就可以了)。

4、取一块紫色糯米面团,用保鲜膜包好之后擀成片。(铺上保鲜膜擀,面不会黏在擀面杖上,因为糯米面比较黏)。

5、把擀好的紫薯面铺在刷过油的盘子里,用同样的方法-把白色的糯米面团擀成片作为年糕的第二层,依此类推共制作四层。(这里可以按照自己的喜好多弄几层)。

6、年糕上面拍层水,拍水的同事,手来回刷一刷,把面皮表面的粉浆刷出来。下一步把切碎的红枣、葡萄干和瓜子仁均匀地铺在年糕上,大火蒸二十五分钟。

7、蒸好-的年糕仍然用保鲜膜包好,一切为二,两块对折放凉之后就可以使用了。(蒸好的年糕里面会有点水,直接倒掉就可以了)。

8、年糕放凉后,可以制作煎年糕。把年糕切片蘸上玉米淀粉,煎成两面黄色就可以了。

9、煎好的年糕还可以蘸着蜂蜜吃,更美味。

糯米粉和面不粘是怎么回事

糯米粉和的面团本来就没有任何黏性,也没有弹性。只有在和的时候用热水,或者先把一团和好的面煮熟,然后加入剩下的生面团中揉匀,这样才会有点黏性。但是不管怎么和,面团的感觉和面粉和出的是完全不同。糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌然后在揉面团。


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