半斤绿豆放多少糯米粉做绿豆糕

半斤绿豆放多少糯米粉做绿豆糕

制作绿豆糕的绿豆和糯米粉的比例为四比一。

制作材料：面粉、鸡蛋、白糖、黄油、绿豆粉。

制作步骤：

1、将鸡蛋打碎放入碗中备用；

2、搅打鸡蛋5分钟，使蛋清和蛋黄充分混合；

3、将白糖加入鸡蛋中，充分搅拌；

4、将鸡蛋加入适量面粉和绿豆粉中，充分搅拌混合成为糕糊；

5、在不粘锅内部涂一层黄油，将糕糊倒入不粘锅中；

6、将不粘锅在炉灶上加热40分钟，制作完成。

糯米粉怎么和面不裂

糯米粉和面的方法有很多种，但使用的方法不恰当，就会导致糯米面团裂开。在糯米粉和面时要一点一点加入温水，而且揉的时间长一些，这样和面就不会裂开了。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

糯米粉在超市也能买到现成的，它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

朝鲜打糕用糯米粉的家常做法

食材：2杯糯米、三分之二杯水，四分之一杯黄豆粉、5汤匙白糖；

步骤：

炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香；煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉；工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面；用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟；把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下；把少量黄豆粉筛在米糕上即可。

糯米粉可以做芋圆吗

糯米粉不能用来制作芋圆，我们将糯米粉揉成面团煮熟只能做出口感与汤圆外皮相似的食物。制作芋圆要用木薯淀粉，我们需要将它和蒸好的芋头泥混合成面团，再把面团搓条、切段、煮熟捞出来过几遍凉水即可。

可以用糯米粉做芋圆吗

糯米粉是不能用来制作芋圆的，芋圆的口感通常都是Q弹、有嚼劲的，若是我们将糯米粉揉成面团煮熟，就会做出一种口感与汤圆外皮一样的东西，它和芋圆并无相似之处。

我们如果想要制作芋圆的话，就一定要以木薯淀粉为主要原料来制作。我们可以先将切片、切块的香芋放入锅中蒸熟，再用勺子或者是叉子将煮好的香芋压成泥。

随后趁热把木薯淀粉倒入香芋泥中混合成团，若是这里香芋泥太干燥的话我们还可以往它内部添加一点清水，最后将面团搓条、切段、煮熟再捞出来过几遍凉水即可。