水磨糯米粉怎么做红薯饼

水磨糯米粉怎么做红薯饼

水磨糯米粉做红薯饼的方法步骤如下：

1、小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。

2、把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团，把面团分成24个小球，用手揉捏小球，压扁制成约6厘米直径的圆形。

3、大煎锅置中火上预热。加入四分之一量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。

4、用纸巾吸去油，稍凉1分钟后即可

雪媚娘的熟糯米粉怎么弄

将糯米粉中加入玉米淀粉，白糖和牛奶，搅拌均匀至顺滑无颗粒，过筛道后表面覆盖保鲜膜上锅蒸熟，约30分钟。趁热加入黄油拌匀，表面包裹保鲜膜入冰箱冷内藏半小时以上。案板撒熟糯米粉，冷藏后的面团取出平均分成4等份，擀成薄容片，摆入芒果粒、奶油，像包包子一样包起即可。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

糯米粉和粘米粉有什么区别

1、粘米粉和糯米粉的区别在于制作时使用的原料不同，主要的作用的不同，但从外观上是很难分辨的，一般来说，糯米粉有着很好的黏性，粘米粉是没有的。

2、正常情况下，糯米粉就是生活中糯稻种子（糯米）做成的面粉，主要用于制作汤圆、糯米糕等食物；粘米粉就是普通大米磨出来的粉，主要用于制作萝卜糕。

3、糯米粉在生活中很常见，有着很好的吸水性和韧性，蒸制出来的食物也有着较好的嚼劲，食用口感是韧滑香糯。

4、生活中有一种水磨糯米粉，特点是柔软、韧滑、香糯，主要用于汤圆的制作，主要的制作步骤有浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎烘干和包装等过程。

5、糯米粉在保存时，一定要远离潮湿的地方，尤其是不能放在冰箱中保存，因为容易吸收水分受潮结块。

6、我们可以找个塑料瓶洗干净后暴晒，直到水分全部蒸发干净，将糯米粉在阳光下暴晒2小时左右，再装入备好的塑料瓶中，放在阴凉干燥处保存就行。