炒核桃怎么炒

炒核桃怎么炒

虾滑１份、青菜２００ｇ、核桃１５０ｇ、蒜蓉少许、姜片２片、酱油２小勺、盐１小勺。

虾滑解冻，搓成球状。把蒜蓉爆香。

放青菜先爆炒２分钟，再放虾球进去炒８分钟，洒点水，以免烧焦。再加核桃进去翻炒片刻，放盐，酱油调味，把虾球炒熟即可。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质１５～２０克，脂肪较多，碳水化合物１０克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃怎么炒好吃

用料：核桃仁５０ｇ，鸡胸肉３００ｇ，油适量，盐适量，葱适量，蒜瓣１个，料酒２５ｍｌ，白糖３ｇ，胡椒粉适量，酱油２０ｍｌ，鸡精适量，水淀粉适量，毛豆１００ｇ，姜适量。

1、鸡胸肉洗净切丁加入料酒，白糖，生抽，淀粉抓拌均匀腌制。

2、炒锅倒油小火炒香核桃仁捞出备用。

3、再爆香葱姜蒜。

4、倒入鸡丁饭炒至变色盛出备用。

5、然后加入毛豆翻炒，加入酱油。

6、加入少许盐和糖翻炒片刻。

7、倒入鸡丁，再放入核桃仁，淋入少许水淀粉，香油翻炒均匀关火。

小贴士：

1、核桃仁要用小火慢慢炸香，火大核桃仁容易炸糊。

2、鸡丁翻炒至变色盛出备用，然后再和其他配菜混合，才能保证鸡肉口感鲜嫩。

3、毛豆可提前开水煮上２分钟过凉，然后再翻炒，可缩短翻炒时间。

刚剥的生核桃怎么保存

1、最好拿只袋子把生核桃装起来，注意装的时候千万不要有水分遗失在袋子里面，其次最好用密封性高点的。

2、装好之后可以放到冰箱的冷冻柜里面，因为冰箱的冷冻柜具有很好的冷藏效果，不会让核桃快速氧化之类。

3、这样不管放多久，只要你想拿出来的的时候都可以去冰箱里面取出来了。

核桃怎么吃营养价值高

1、生吃核桃：核桃本身的营养价值就高，每天吃5-6个核桃，或者大约20克-30克核桃仁，具有补脑、补气血、预防癌症的功效。

2、核桃浆汁：新鲜核桃榨汁可以让营养更容易被人体吸收，榨汁同时还可以加入红枣、芝麻、花生、黄豆等食物，能让核桃汁的口感和味道更佳。

3、核桃熬粥：核桃仁中含有大量的油脂，粥熬好之后会很粘稠，核桃粥不仅营养丰富，常吃还有养胃的效果。