核糖体合成哪些蛋白质

核糖体合成哪些蛋白质

核糖体可合成外输性蛋白和内源性蛋白：

外输性蛋白：主要在固着核糖体上合成，分泌到细胞外发挥作用，如抗体蛋白、蛋白类激素、酶原、唾液等，也能合成部份自身结构蛋白，如膜嵌入蛋白、溶酶体蛋白。

内源性蛋白：又称结构蛋白，是指用于细胞本身或组成自身结构的蛋白质，主要是在游离核糖体上合成，如红细胞中的血红蛋白，肌细胞中的肌纤维蛋白。

骨头汤蛋白质含量高吗

不高。猪骨中含有蛋白质、脂肪以及丰富的量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，炖汤之后，一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中，但是骨头汤里面的营养只有1%~2%，而骨头肉的营养却有15%~20%，因此骨头汤中的蛋白质含量并不高，远不如骨头肉营养。

骨头汤：骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

哪些属于蛋白质食物

蛋白质食物有肉类、蛋类、奶制品、鱼虾、坚果类、豆类等。蛋白质是人体重要的营养物质，而这些食物都含有丰富的动物蛋白或植物蛋白，每天适量食用对人体健康有益。

蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、豆类食品等，一般来说，来自于动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的人体必需氨基酸。

动物蛋白一般来自奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾，植物蛋白一般来自黄豆、黑豆等豆类，或花生、瓜子、核桃、松子等干果类。

蛋白质是人体必需的营养物质，日常饮食要注重高蛋白质食物的摄入。

亚基与蛋白质三级结构概念的辨析

每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为亚基。亚基之间呈特定的三维空间排布，并以非共价键相连接。

蛋白质的三级结构是指球状蛋白质的多肽链在二级结构的基础上相互配置而形成的特定构想。

亚基是蛋白质的一种三级结构。蛋白质的三级结构就是蛋白质的空间结构（所有原子的空间坐标组成）。一个多聚体蛋白质是由多个亚基组成的。