冬瓜绿豆排骨汤的功效与作用

冬瓜绿豆排骨汤的功效与作用

有着清热解暑、强健筋骨、降脂降压、利尿消肿、减肥（减肥食品）消肿的功效。绿豆具有解暑功效，而且经常吃绿豆可以排毒，非常适合减肥人群食用。绿豆属于杂豆类食物，含有膳食纤维等，冬瓜属于蔬菜富含碳水化合物维生素。排骨属于肉类食物，富含蛋白质脂肪，这几种食物可以放在一起煲汤营养丰富。

冬瓜带皮煮汤喝，可消肿利尿、清热解暑，绿豆蛋白质、维生素、钙、磷、铁等无机盐含量都比粳米多。其味甘、性凉，具有清热解毒、消暑利水的功效，可治暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、药物及食物中毒等。排骨味甘、咸，性平，可补肾养血、滋阴润燥。

冬瓜绿豆海带汤的功效

冬瓜绿豆海带汤，具有清热解暑的作用；

绿豆性凉味甘，具消暑止渴、清热解毒；

海带：味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效，富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。

冬瓜绿豆怎么做

1、将绿豆洗净，置入锅中，再加入适量的冷水。

2、加入几片老姜，几节葱段。大火烧开，然后关成小火，继续煮。

3、冬瓜洗净，削去外皮，再把它洗干净。

4、将冬瓜对破切开，去除中间的瓜瓤。

5、然后把冬瓜切成条，再切成厚片。如果汤里要加猪骨，可以切成大的方块。

6、绿豆煮到要开花的时候，把冬瓜块加进去。

7、然后加入一勺油。

8、加盖继续煮到冬瓜变软，这是绿豆汤也已经开花了，汤水也变浓了，加入盐调味即可。