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冬瓜怎么炒切多厚要不要放水炒

更新时间: 2026-05-03 13:15:58

冬瓜怎么炒切多厚要不要放水炒

冬瓜可以做红烧冬瓜。

材料: 冬瓜一圈,郫县豆瓣2汤匙,大蒜3瓣,花椒1小把,香菜3根,高汤半碗。

做法:

1、冬瓜洗净后平放在案板上,然后用刀切去外皮后再切成块 。

2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用。

3、炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆出香味,待花椒变色后捞出扔掉,再放入大蒜和豆瓣炒香。

4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水,盖上锅盖焖三分钟至收汁,起锅前调入少许味精和香菜即可。

冬瓜怎么炒好吃又简单的做法

1、冬瓜去皮后清洗干净,再切成大小和厚薄均匀的小块。

2、虾仁解冻,刀开虾的后背去除虾线,清洗干净。

3、锅中放入适量的油,再倒入虾仁,调入适量的黑胡椒粉,炒至虾仁发白微红。虾仁炒至发白微红,盛出来备用。

4、锅中加入适量的高汤,如果没有高汤可以加入油、盐、老抽、生抽和蚝油调味。

5、倒入切好的冬瓜片,调入适量的盐和生抽,大火翻炒均匀。

6、大火烧开再中小火煮约10分钟,至冬瓜透明软烂。

7、倒入煸炒好的虾仁,翻炒均匀即可出锅装盘,撒上些小葱花出锅。

冬瓜怎么炒才好吃

主料:冬瓜200克。辅料:线椒10克、小米椒10克、香菇1个、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、猪肉20克、酱油5克、水50毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克。

冬瓜200g去皮切片。

线椒10g切圈。

小米椒10g切圈。

香菇1个切末。

蒜片2g。

锅中加入油,放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀。

然后锅中加入冬瓜,加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖,小火煮5分钟即可。

冬瓜(学名:Benincasa hispida(Thunb)Cogn),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

冬瓜怎么储存方法

1、阴凉处保存:如果冬瓜切开后吃不完,可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处,这样也能保存1-2天时间,但是最好能在当天吃完。

2、用白纸紧贴切面:如果是没有冰箱的话可以掉,只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面,然后用手抚平贴紧就可以了,这样可以保存4天也不会变坏。不过要注意放在通风的地方。

3、冰箱保存:没有用完的冬瓜,可以用保鲜膜包起来,放在冰箱的保鲜层保存,这个方法的保存时间是在2-3天左右。


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