冬瓜怎么煲才好吃

冬瓜怎么煲才好吃

1、做法：将切好的小排（即肉较少的）在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净，而后将水除尽，在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好，而后将冬瓜（切成2公分厚的块）放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火，放入味精及葱花即可出锅。这样做出的汤鲜香且营奍丰富。

2、营养价值：利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

3、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

冬瓜怎么能不能腌制

冬瓜可以腌制，冬瓜腌制的方法步骤如下:

1、首先需要准备腌制冬瓜的材料，冬瓜十斤，黄豆鼓三碗;

2、将冬瓜削皮，切片后再等分四份抹上盐，晒太阳，晴天晒两天阴天则需要晒三天，晚上收回，再抹上盐半碗。隔天再晒，晚上收回，如未晒干则再晒一天，清洗干净后沥干，再晒半天，准备一空瓶，收回备用;

3、准备腌制冬瓜的容器。瓶子要洗净，完全干燥，将三碗豆豉加一碗盐和匀，然后瓶内先铺一层豆豉再铺一层冬瓜，如此一层豆豉一层冬瓜，记得最上一层一定要豆豉，最后再淋入米酒盖上盖子，放置一至二个月即可食用。

臭冬瓜怎么腌制

1、先将冬瓜洗净后去掉瓜皮和瓜瓤部分。

2、然后切成大小合适的块状。

3、撒入食用盐均匀的涂抹，然后将冬瓜整齐的摆入缸中。

4、淋上一层麻油或者花椒油。

5、将缸口密封严实后放入阴凉通风处，腌制3个小月时间就可以食用了，臭冬瓜就腌制完成了。

冬瓜怎么炒才好吃

主料：冬瓜200克。辅料：线椒10克、小米椒10克、香菇1个、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、猪肉20克、酱油5克、水50毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克。

冬瓜200g去皮切片。

线椒10g切圈。

小米椒10g切圈。

香菇1个切末。

蒜片2g。

锅中加入油，放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀。

然后锅中加入冬瓜，加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖，小火煮5分钟即可。

冬瓜（学名：Benincasa hispida（Thunb）Cogn），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。