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冬瓜怎么煲才好吃

更新时间: 2026-05-04 08:51:21

冬瓜怎么煲才好吃

1、做法:将切好的小排(即肉较少的)在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净,而后将水除尽,在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好,而后将冬瓜(切成2公分厚的块)放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火,放入味精及葱花即可出锅。这样做出的汤鲜香且营奍丰富。

2、营养价值:利尿消肿。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

3、减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

冬瓜怎么能不能腌制

冬瓜可以腌制,冬瓜腌制的方法步骤如下:

1、首先需要准备腌制冬瓜的材料,冬瓜十斤,黄豆鼓三碗;

2、将冬瓜削皮,切片后再等分四份抹上盐,晒太阳,晴天晒两天阴天则需要晒三天,晚上收回,再抹上盐半碗。隔天再晒,晚上收回,如未晒干则再晒一天,清洗干净后沥干,再晒半天,准备一空瓶,收回备用;

3、准备腌制冬瓜的容器。瓶子要洗净,完全干燥,将三碗豆豉加一碗盐和匀,然后瓶内先铺一层豆豉再铺一层冬瓜,如此一层豆豉一层冬瓜,记得最上一层一定要豆豉,最后再淋入米酒盖上盖子,放置一至二个月即可食用。

臭冬瓜怎么腌制

1、先将冬瓜洗净后去掉瓜皮和瓜瓤部分。

2、然后切成大小合适的块状。

3、撒入食用盐均匀的涂抹,然后将冬瓜整齐的摆入缸中。

4、淋上一层麻油或者花椒油。

5、将缸口密封严实后放入阴凉通风处,腌制3个小月时间就可以食用了,臭冬瓜就腌制完成了。

冬瓜怎么炒才好吃

主料:冬瓜200克。辅料:线椒10克、小米椒10克、香菇1个、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、猪肉20克、酱油5克、水50毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克。

冬瓜200g去皮切片。

线椒10g切圈。

小米椒10g切圈。

香菇1个切末。

蒜片2g。

锅中加入油,放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀。

然后锅中加入冬瓜,加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖,小火煮5分钟即可。

冬瓜(学名:Benincasa hispida(Thunb)Cogn),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。


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