泡发的笋干怎么做好吃

泡发的笋干怎么做好吃

笋干炒肉的做法：

用料：笋干200克、猪肉100克、青椒1个、大蒜3瓣、生姜10克、红烧酱油5克。

做法：

1、将干笋用清水泡发，改刀备用；

2、猪肉选用半肥半瘦的切片，青椒大蒜切片，姜切沫备用；

3、锅里放入适量色拉油烧热，下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香，下红烧酱油上色；

4、随后下入笋干炒匀，放入适量盐、少许胡椒粉，加水焖烧至收汁；

5、成品。

笋衣泡发的正确方法

1、泡发时先将其放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用。

2、先用冷水将其泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调。

瑶柱泡发的正确方法

瑶柱泡发的正确方法：

1、瑶柱用清水洗净沥干。

2、再次加入清水没过瑶柱，浸泡20分钟。

3、加入黄酒一大勺、生姜三片，入蒸锅大火蒸20分钟即可。

瑶柱：瑶柱，俗称干贝，是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌制成的干制品，为一种海鲜食品原料，呈圆柱形，色泽乳白，味道鲜中带甜。大小不一，尺寸越大价格越贵。因为瑶柱本身的味道特别鲜美，所以又被称为海鲜极品。在古代很长一段时间，都被作为贡品进贡朝廷，在清代还曾被列为海八珍之一。它有蒸、炒、爆、烧、烩、蒸或制作汤等多种做法。

泡发的木耳怎么保存

木耳泡发后需要先控干水分，然后装在保鲜袋或保鲜盒里，放进冰箱冷藏，可以保存2-3天，如果在常温下保存，最好不要超过一天，气温高的时候，只能放半天，木耳放的时间越久，滋生的细菌就会越多。

木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。

木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其营养价值可与动物性食物相媲美。

木耳最简单的吃法是做成凉拌木耳，用来炒菜味道也很好，木耳还可以用来煲汤。

泡发的木耳放冰箱里几天还能吃吗

1、泡发的木耳是可以放到冰箱保存的，且只要将它保存妥当的话，放几天也还是可以继续吃的。保存方法也比较简单，将它沥干水分，然后放到密封性比较好的保鲜碗或者是保鲜袋中，接着再放到冰箱保存，保持温度在3-7℃左右，这样里面的细菌、微生物就会减少，不会在短时间内出现变质情况。

2、但需要注意的是，若是将泡好的木耳放到冰箱里面保存，而冰箱的温度设定也比较高的话，那么要是放置几天的话，很有可能已经出现腐烂变质的情况了，这个时候是不建议继续吃的，以免对健康不利。