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热干面热量多少

更新时间: 2026-05-02 21:04:05

热干面热量多少

每百克热干面的热量约为219大卡。热干面是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。

热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上油、醋、辣椒油菜等配料,更,增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。

热干面的味道

1、热干面口味:咸、辣、酸。

2、热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。

做热干面的面是什么面啊

热干面是用碱水面做的。碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。

热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色。

热干面的来历及做法

来历:20世纪30年代初期,李包在关帝庙一带靠卖汤面为生。一天,天气炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。不小心碰倒案上的油壶,麻油泼在面上。便只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天,将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起入碗,然后加上调料,香气四溢。人们争相购买。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是热干面。

材料:面条 榨菜 酸豆角 小葱 芝麻酱 辣椒酱 生抽 老抽 香油 食盐

做法;

1、在面条上加一汤匙香油拌匀;

2、入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉;

3、榨菜,酸豆角,香葱切碎;

4、最后,把调料拌匀。晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可。捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上配菜,趁热拌匀即可。

河南热干面的做法

1、主料准备,榨菜(超市1元一袋),一根黄瓜,一把豆芽,清洗干净;

2、热干面准备好,可以从菜市场买;

3、小香葱,切成小段。准备蒜水,蒜切碎,加入盐,鸡精;

4、黄瓜用工具,擦成丝状;

5、锅里烧开水,水滚沸后将热干面,绿豆芽放进去,并翻搅一下,烫3分钟哦,可以去热干面的碱味;

6、烫完2到3分钟后,盛到大的容器里;

7、然后,将榨菜,小香葱,黄瓜丝,芝麻酱,蒜水,耗油,酱油加入,拌匀即可。


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