热干面热量多少

热干面热量多少

每百克热干面的热量约为219大卡。热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

热干面的味道

1、热干面口味：咸、辣、酸。

2、热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。

做热干面的面是什么面啊

热干面是用碱水面做的。碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色。

热干面的来历及做法

来历：20世纪30年代初期，李包在关帝庙一带靠卖汤面为生。一天，天气炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。不小心碰倒案上的油壶，麻油泼在面上。便只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天，将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起入碗，然后加上调料，香气四溢。人们争相购买。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是热干面。

材料：面条 榨菜 酸豆角 小葱 芝麻酱 辣椒酱 生抽 老抽 香油 食盐

做法;

1、在面条上加一汤匙香油拌匀；

2、入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉；

3、榨菜，酸豆角，香葱切碎；

4、最后，把调料拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上配菜，趁热拌匀即可。

河南热干面的做法

1、主料准备，榨菜（超市1元一袋），一根黄瓜，一把豆芽，清洗干净；

2、热干面准备好，可以从菜市场买；

3、小香葱，切成小段。准备蒜水，蒜切碎，加入盐，鸡精；

4、黄瓜用工具，擦成丝状；

5、锅里烧开水，水滚沸后将热干面，绿豆芽放进去，并翻搅一下，烫3分钟哦，可以去热干面的碱味；

6、烫完2到3分钟后，盛到大的容器里；

7、然后，将榨菜，小香葱，黄瓜丝，芝麻酱，蒜水，耗油，酱油加入，拌匀即可。