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热干面的做法及配料热干面的配方

更新时间: 2026-05-01 19:21:45

热干面的做法及配料热干面的配方

配料:碱水面、食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等。做法:面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上油、醋、辣椒等配料。

热干面是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量。

意大利面和热干面是一种面吗

意大利面和热干面有以下几点不同:

1、产地不同:意大利面来源于古罗马,热干面源于国内;

2、材料不同:意大利面用的是意粉,热干面只是面和香油合成;

3、形状不同:意大利面的形状有很多种,而热干面只是普通的干面形状,很少有其他形状。

特产热干面是哪里的特产

热干面是武汉的特产。

它的起源是20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。不小心碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买。有人问卖的是什么面,说是"热干面"。从此就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。

姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆,取财源茂盛之意,叫做"蔡林记",成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上,改名武汉热干面。


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