热干面的原料都有哪些

热干面的原料都有哪些

热干面的原料：油拌熟碱面，酱油，萝卜丁，葱花，芝麻酱，香油，味精，精盐，辣椒油，香辣酱。

热干面的做法：

大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟捞起沥干，加油散晾凉；胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分；芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水；继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状；在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料；面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。

武汉四大名小吃 热干面人气最高，鸭脖最受欢迎

不同的地方有着自己的特色美食，武汉亦是如此，这四大小吃每一道都极具风味，也是吸引外地游客的法宝，很多人都是慕名而来。那么今天小编就来为大家盘点武汉四大名小吃，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

武汉四大名小吃：

1、热干面

2、鸭脖

3、三鲜豆皮

4、糊汤粉

1、热干面

详细介绍：热干面我想不必多说，绝对是武汉最具代表性的美食之一，当地人早餐必不可少的。热干面之所以这么受人喜爱，除了面条本身劲道的口感之外，最大的特色就是酱料了，芝麻酱浓郁的香气想必没有人能抵抗，早上搭配一杯豆浆感觉一天都有活力了。

2、鸭脖

详细介绍：鸭脖是许多中国人都很喜欢的美食，说到最具代表性的鸭脖，那肯定就是武汉的周黑鸭了，在全国都有连锁店，味道香辣可口，吃一口就完全停不下来，如果你想吃最正宗的鸭脖，一定要来武汉，其实鸭锁骨和鸭舌的味道也很不错的。

3、三鲜豆皮

详细介绍：武汉的三鲜豆皮用料是非常足的，里面加入了许多的配菜，有糯米、香干、火腿肠和猪肉等等，也是当地人每天不可缺少的早餐之一，来到武汉一定要品尝一次，其他地方的可没有这么正宗哦。

4、糊汤粉

详细介绍：糊汤粉在武汉街头是随处可见，属于很大众的美食小吃，价格自然也是非常便宜的，一般都是搭配着油条一起，味道超级好，汤底和普通的原汤粉比起来也会更加浓郁鲜美一些，想要吃比较具有特色的美食的话可以尝试一下哦。

热干面做法细节

热干面做法步骤：

1、准备好面条，市场上就可以买到的手工面条即可。

2、做热干面需要准备的食材有香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。

3、加工面条，把面条煮8分熟，然后捞出到凉水中冲洗，主要的目的就是洗去苗条上面的淀粉。

4、储存面条，前一天需要把准备的面条煮好，保存。保存的时候放入一个大的容器中，撒上香油拌匀。

5、吃的时候就可以把准备好的面条先在开水中烫熟，然后就可以加入各种调料调味即可食用。