山西省有哪些特色菜

山西省有哪些特色菜

1、名称：羊杂烩。

介绍：是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油、葱白、花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。

2、名称：猪血灌肠。

介绍： 猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。

3、名称：霸王别姬。

介绍： 洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖，俗称“王八”，既是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富。

山西省有哪些中专院校

1、大同市第二高级职业中学校；

2、大同市职业教育中心；

3、同煤集团第一职业中专学校；

4、大同机电职业技术学校；

5、大同市盲聋职业中学；

6、大同市城区职业中学校；

7、大同市南郊区职业中学校；

8、大同市新荣区职业技术学校；

9、大同市兴同艺术师范学校；

10、大同市新火职业学校；

11、大同市第一卫生学校。

山西省有哪些艺术高中

1、临汾市文化艺术学校：是我省成立最早的艺术中专之一，是教育部门确定的国家级，省政府确定的省级重点学校；

2、长治广播艺术学校：是省教育厅备案，教育局批准的一所全日制中等职业艺术学校；

3、忻州飞天文化艺术学校：是忻州市教委批准成立的全日制职业高中，面向全省招生；

4、太原鑫鼎文化艺术培训学校：位于太原市中心，交通便利，从学生角度出发，全方位培养；

5、山西艺术职业学院：我国第一所高等艺术职业学院，被文化部列为全国艺术职业教育改革试点单位。