韩式烤牛肉的制作方法

韩式烤牛肉的制作方法

1、肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳；

2、梨去皮切块，洋葱切块；

3、葱姜蒜略切碎；

4、将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸；

5、加入米酒；

6、加入酱油；

7、加入糖稀；

8、用搅拌棒打成泥，成腌料；

9、把腌料倒进牛肉中；

10、搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；

11、盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；

12、将牛肉和腌料分开；

13、起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色；

14、加入全部腌牛肉的腌料；

15、搅拌均匀，大火煮开；

16、煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火；

17、另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；

18、立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。

烤牛肉的做法

1、 将香菜洗净切成末，葱洗净切成丝；

2、 将牛肉洗净，晾干水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱冻硬，取出，切薄片；

3、 在烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火，将烤肉炙子烧红；

4、 另将姜汁水、酱油、黄酒、虾油根据个人喜好调成汁，将已切好的牛肉片放入拌渍；

5、 将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把肉片放在葱丝上迅速搅拌；

6、 烤至葱丝变软，肉八成熟时，再将肉和葱平摊，放上香菜末，不断加以翻动，烤至肉熟时即可。

烤牛肉的腌制方法

1、牛肉清洗干净备用，牛肉切大块，要薄。

2、给牛肉倒入2汤匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉，黑胡椒粉也可以的。

3、加入1汤匙左右的蚝油，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的水。用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均匀，腌渍十五分钟左右即可。

烤箱烤牛肉的做法是什么

1、材料：牛肉500g，油50ml，胡椒粉两小勺，圆葱半颗，啤酒两勺，牛肉粉肉上平铺一层，烤肉串料适量，姜汁两大勺。

2、首先准备好食材，然后把肉逆丝切成小块，用牛肉粉，姜汁，胡椒粉，啤酒，圆葱拌匀，盖上保鲜膜放冰箱备用。

3、第二天的时候，将牛肉放在有油的不粘锅里煎。

4、使用铲子翻炒，直到没有水分为止。

5、炒好后将其，放入盘中，备用。

6、接着用筷子将牛肉摆在铺有锡纸的烤盘上，烤盘四周稍微卷起，防止油漏到烤盘。

7、然后放烤箱210度烤10分钟撒点烤串调料，在搅拌均匀。

8、最后装盘开吃，配点啤酒饮料，爽。

9、将剩下的牛肉，调低温度再烤15分钟，晾凉，这样就成了牛肉干。

10、将其装在保鲜盒里，盖上盖子可以保存一段时间的。