煮好的燕窝可以放在冰箱里几天

煮好的燕窝可以放在冰箱里几天

3-7天。燕窝炖好后，其中含有的蛋白质、唾液酸等营养成分，易滋生细菌等微生物，放进冰箱保鲜时，在容器口封上一层保鲜膜，可有效隔绝外界细菌侵入，并且能防止和其它食材进行串味。

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等，具有不错的营养价值。

燕窝（又称燕菜、燕根）是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。其主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及中国的福建和广东沿海地带。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

为什么煮好的鲫鱼汤浮着一层白沫

原因：肉质类原材料里面有血液存在，用开水熬制后会形成泡沫漂浮在开水表面。

解决方法：冲水把血水漂干净，用小火慢炖，会使泡沫减少。

煮好的鱼胶放冰箱能吃多久

如果是冷冻存放不能超过20天；如果是冷藏存放不能超过3天。因为是煮好的鱼胶，所以不能采用常规的海鲜保存方法，应该尽早食用，放得越久，吃起来口感就更差。

鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。

煮好的羊肉有膻味怎么办

1、烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。

2、烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。

3、烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味，将一只萝卜钻些孔放入锅里与羊肉同煮，或在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味。

煮好的牛肉汤可以冷冻吗

煮好的牛肉汤可以冷冻。

不过冷冻之后味道会变得差很多，肉汤中的鲜味成分和香味成分，在冷冻后会大量消失瓦解，并且这些成分在冷冻后也会出现变性，变成影响肉汤味道和口感的成分。所以冷冻后的肉汤会出现腥味、膻味、异味。

一定要彻底冷却，否则温热的牛肉放入冰箱里有可能里面会变酸，把牛肉按照每盘的量分放放到塑料袋里并加注一定量的牛肉汤，这样牛肉再次加热的时候就不会表面发干发硬。