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牛肋条炒辣椒的做法

更新时间: 2026-05-01 23:17:11

牛肋条炒辣椒的做法

牛肋条炒辣椒的做法:牛肋条切小块,加了料酒、姜的水,再用清水冲洗干净,芋头去皮洗净,打成滚刀块,撒一把面粉或干淀粉颠匀,三四热时下白糖、老抽熬开,下蒜瓣、葱块、姜片炒香,下牛肋块中火炒出水份后,烹料酒、加生抽、八角、香叶、辣椒段炒匀,加开水没过牛肉,大火烧开后关中小火焖50分钟,下入芋头块,继续烧10—15分钟,最后加盐即可。

芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。芋头还可补中益气。并具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

简单的腌辣椒的方法

1、选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中。

2、缸中一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制三天。

3、将盐卤水沥出,煮沸后晾凉。

4、将盐卤水连同辣椒装入坛内封闭,放阴凉处约5-10天即可食用。

5、将腌好的青辣椒洗净漓干切成约一公分的段再晾一下水分。

6、将姜洗净切细丝(少量的就可以取其味)和切好的青椒放入瓦盆或玻璃器皿(有盖) ,将菜油烧至刚冒烟离火,稍凉一下呛入青椒加酱油和少许盐(因为酱油现在都不够咸)充分拌匀。

7、酱油要没过青椒,呛的熟油要覆盖在盆的表面一层(起到密封的作用)加盖后放入冰箱约两三天就可以吃了。

辣椒的养殖方法

1、温度:辣椒喜偏高一些的温度,具体时在二十五至三十度之间。不过,太热的环境会阻碍其长势,因而别超过三十五度。另外,由于它的耐寒能力也并不好,所以不可低于十五度。如果是盆栽,可一直放在室内。

2、光照:辣椒比较喜光,但怕强光。在四月至九月之间,光线比较强,可放在半阴的地方,避开强光。但是,要想让它开花、结果,完全阴暗也是不行的。

3、浇水:辣椒对浇水要求较高,因为它既怕干旱、也怕涝。所以,成长期要补充足量的水,保持基质湿润。但是,积水太多也是不行的。到了雨季,还需及时排涝。在冬季,保持稍微干燥比较合适。

4、施肥:施肥必须在晴天进行。需肥多的时期主要是在开花期和结果期,需经常施加。


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