辣椒的季节有什么要求

辣椒的季节有什么要求

高温季节应着重保根、保秧，防止败秧与死秧。高温直接诱发病毒病的发生和蔓延，尤以高温干旱更为严重。因此高温干旱年份浇水必须浇在早期头，不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展◦多雨年份及地区要做到开口等雨、随下随排，防止涝害。雨季后施少量化肥保秧，并要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成的病毒病高峰。高温季节应于早、晚灌溉，随时注意气象预报，掌握灌水适宜时期,避免灌后遇雨，造成落叶。采用萘乙酸50mg/L溶液喷花，可防止落花，提髙产量。

长辣椒的种植方法

1、种植时间。长辣椒喜热，比较适宜生长在气候温和、阳光充足的环境中，所以种植时间需根据当地的气候决定，比如广东地区，全年温度都比较高，所以可以在任何时间段种植。而其它地区适宜的种植时间为3-7月，此时的温度和光照都适宜长辣椒的生长，早播能让其良好的生长，收获更多的果实。

2、选土整地。长辣椒的根系比较弱，因此种植土壤需要有良好的条件，一般可选择向阳或缓坡光照充足的区域，光照充足长出的长辣椒个头大，口感也比较好，期间不可种植在长时间没有光照的地方。适宜种植的土壤为中性或弱碱性，如果土壤酸性比较高，就可用石灰粉来调节，如果碱性比较高，就可加入煤渣来调节。

3、播种育苗。播种前要对种子进行处理，首先将种子放在阳光下暴晒2天，这样不仅可以提高种子的发芽率，还能杀死种子携带的病菌，或者用稀释的高锰酸钾浸泡杀菌，然后用温水浸泡12小时左右。将种子均匀的撒在苗床上，覆土1厘米左右，喷洒水促使土壤湿润，保持温度在25-28℃左右，等待7天左右即可发芽出苗，当幼苗长至5厘米的时候，就可将其定植。

4、定植管理。长辣椒的根系比较弱，定植的时候，以沟栽或平栽为宜，刚定植的时候，不宜深埋，可浅覆土，随着成长而逐渐培土，长辣椒的株型紧凑，期间可以密植，一般植株间距为30-45厘米，行距为50-60厘米。长辣椒的生长离不开水分，水分充足长出的果实肉厚汁多，因此需要频繁的浇水，时刻保持土壤湿润，但不宜过湿，不然容易造成植株根系腐烂，浇水的时候，可定期加入杀菌剂。

湖南腌制酸辣椒的做法

1、玻璃容器开烧开后晾晒。

2、朝天椒清洗后充足晾晒，用纱布码辣椒干。

3、除去朝天椒蒂，放进玻璃瓶中，装实后到瓶塞部位下一点部位。

4、散入食用盐150g后再盖上外盖旋转回来，使食用盐分布均匀在玻璃瓶內部。

5、倒进放凉的淘米水，平面到瓶塞外缘一点，留出泡菜发醇空间。