煎干红辣椒的做法和香味

煎干红辣椒的做法和香味

1、 干红辣椒剪成段，去籽；

2、 取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟；

3、 再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干；

4、 取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻；

5、 搅拌食材均匀的裹上粉料；

6、 锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制；

7、 炸至金黄酥脆，捞出控油；

8、拌入花生米即可。

鸡蛋炒辣椒的做法

1、准备材料鸡蛋3个、辣椒1个、盐、味精、胡椒粉。

2、青椒洗干净，切成细丝;鸡蛋打散，备用。

3、起锅烧油把蛋液放入锅里膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可，放一边备用，

4、在起锅放油把炒下辣椒半分钟即可，放入炒好的鸡蛋、盐、味精、胡椒粉即可出锅。

土豆炒辣椒的脂肪含量

土豆炒辣椒的脂肪含量：每100克含脂肪1.86克。

土豆炒青椒的主要成分：热量、脂肪、蛋白质）。

营养素含量（每100克）：热量71.85（大卡），碳水化合物13.16（克），脂肪1.86（克），蛋白质1.76（克），纤维素1.18（克）。

土豆炒青椒是一款家常菜品，制作原料主要有土豆、青椒等。

做法：

1、土豆去皮洗净切丝，稍微浸泡清水一下后，冲洗干净沥干。青椒洗净去籽切丝，备用。

2、热锅，倒入2大匙油，放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香后，取出花椒粒与干辣椒，留油备用。

3、重复步骤2锅中放入蒜末炒香，放入土豆丝炒匀，再加入青椒丝与所有调味料炒匀即可。